Alfonso Uno de Seis, primer ‘vino finito’ de González Byass

Alfonso Uno de Seis, primer ‘vino finito’ de González Byass
González Byass saca al mercado los ‘Vinos Finitos’, unas “reliquias enológicas fuera de la categorización habitual e imposibles de replicar por su escasez”. Se trata de vinos que han envejecido, en pequeñas cantidades, en la estas bodegas jerezanas y que una vez embotellados no tendrán continuidad en el futuro.

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La bodega explica que el “halo de misterio que, en ocasiones, rodea al Jerez y a las bodegas, se constata en esta categoría de vinos que algunos llaman olvidados”. Botas, o incluso botellas, que han permanecido ocultos durante años en los lugares más recónditos de la bodega y que ven ahora la luz bajo el apelativo de ‘Vinos Finitos’.

Se trata de reliquias escasas, que no podrán replicarse jamás. Entre ellos se encuentra Alfonso 1/6, el primer vino finito procedente de una bota con más de 40 años de vejez que, originariamente, pertenecía a la solera de Alfonso, el Oloroso más conocido de González Byass. Durante años, este Jerez irrepetible roció la solera de Alfonso “hasta que el azar, o la intuición de algún capataz de raza, quiso que solo 6 botas quedaran olvidadas en la bodega”.

Antonio Flores, enólogo y master blender de González Byass, ha seleccionado una bota donde, a lo largo de casi medio siglo, se ha ido gestando este Oloroso Fino intenso, glicérico, seco y con aromas complejos. “Una joya escasa, de la que solo se han embotellado 965 botellas, y que se caracteriza por su finura en nariz, elegancia innata y amabilidad en boca”.

El vino está la venta en la Tienda Online de González Byass (acceder pulsando aquí) y su precio es de 96 euros.

 

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