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Ambar presenta su primera IPA

Ámbar presenta mañana a medios de comunicación especializados en su fábrica de la calle Ramón Berenguer IV, su primera IPA. Este estilo de cerveza se caracteriza por su alta graduación alcohólica e intensidad aromática debido a la gran cantidad de lúpulo con el que se elabora. tenemos unas ganas locas de probarla.

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La historia de las IPA (Indian Pale Ale) se remonta al siglo XVIII, cuando la cerveza no sobrevivía la larga travesía entre Reino Unido y la India. Fue entonces cuando los británicos decidieron añadir a su cerveza una cantidad extra de lúpulo, a modo de conservante. Una decisión que, además de solucionar el problema, dio origen a una nueva cerveza muy particular.

Las IPA se caracterizan por tener una alta graduación alcohólica (entre 5º y 7º), además de ser cervezas de amargor y aroma intensos. Un estilo al que Ambar presenta sus respetos con un homenaje recién salido de fábrica. Una cerveza dispuesta a “iniciar a cerveceros curiosos en un nuevo abanico de sabores y matices”, explica Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ámbar.

La cita de mañana contará con la presencia de dos grandes maestros cerveceros internacionales Ken Grossman fundador de de la marca Sierra Nevada y referente de fenómeno Craft con su Torpedo Ipa es uno de los promotores de este estilo que cobra cada día  más presencia en el panorama cervecero mundial. Antonio Fumanal es el maestro cervecero de Ámbar y lleva 20 años al frente del desarrollo de producto Ambar y durante este tiempo ha creado más de una veintena de cervezas. 

Ambar IPA es una cerveza de amargor tolerable (45 IBUS), 5,7 grados de alcohol, y gran complejidad de sabores y aromas. Destila notas florales, cítricas y a frutas tropicales, gracias a su cuidado blend de lúpulos. Para hacerla realidad se han utilizado cuatro lúpulos distintos: Cascade, Hallertau Mittelfrüh, Nugget y Columbus.

Ambar IPA está disponible tanto en botella de 33 cl como en lata de 44 cl para aquellos que lo prefieran en los puntos de venta habituales. Su PVPR es de 1.35 € en el caso de la botella y de 1.45 € en el formato lata.

Mas info: pincha aquí

 

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