Y les cuento esto porque esta semana se ha presentado una quincena dedicada a los arroces en el Mesón Azoque de Zaragoza, en la calle Marqués de Casa Jiménez nº 6. Setas, verduras, incluida la remolacha roja,bogavante y otras variantes para rodear a un cereal que se cría en el norte de Zaragoza y Huesca. Salvador Falcó aportaba su arroz de autor «Val de Falcó». Alex Lafuente cocinero y co-propietario gobernó los fogones. José María Lafuente, su socio, atendió al grupo de periodista que tuvimos la suerte de inaugurar las jornadas. Y todo lo regamos con unos vinos, blancos, rosados y tintos de Ablitas, un municipio próximo a Tudela que conocen bien los aficionados al vuelo por su aeródromo. Concretamente procedían del Pago de Cirsus.
Del 24 de Noviembre al 9 de Diciembre los arroceros tienen varias opciones y varios precios, algunos francamente razonables para catar nuevas y antiguas formas de guisar un arroz que se cría en casa.