Campo de Borja Vendimia

El Campo de Borja se viste de fiesta para brindar con el primer mosto del Imperio de la Garnacha

Cientos de personas se congregaron ayer 15 de septiembre en la plaza Mayor de Ainzón, para festejar el inicio de la vendimia, en un acto de exaltación del vino en el que se han pisado las garnachas más tempranas, para brindar con el primer mosto de la campaña. Tradicionalmente, con esta fiesta, arranca oficialmente una vendimia que este año promete ser abundante —30 millones de kilos— y de excelente calidad. “La sanidad de la uva es muy buena y si la climatología continúa así, conseguiremos unas garnachas que expresen todos su potencial en frutados”, afirmó José Ignacio Gracía, secretario de la Denominación de Origen Campo de Borja.

Campo de Borja Vendimia

Tras la imposición de las bandas a las Reinas de las Fiestas de Ainzón, la Reina de la Vendimia —Malena Serrano— ha pronunciado unas breves palabras en las que ha invitado a los jóvenes de la comarca a continuar con el buen trabajo de generaciones anteriores: “Es nuestra obligación compartir nuestro legado, mejorarlo, modernizarlo y gritarlo a los cuatro vientos”. La comitiva, amenizada por la Banda Municipal, se dirigió entonces a la iglesia parroquial a bendecir las uvas que en el acto central de la fiesta se iban a pisar, para extraer el primer mosto y brindar con él por otro año de récord para el Campo de Borja, como fue el pasado 2016, en el que se recogieron 35 millones de kilos de uva y se comercializaron 20,6 millones de botellas. “Todo apunta a que en 2017 vamos a superar esa cifra”, ha previsto el presidente de la DOP, Eduardo Ibáñez.

La fiesta es el arranque simbólico de la vendimia, pues este año fue la más temprana de la historia, comenzando el 8 de agosto, y ya se ha recolectado el 20% de la uva. “Ahora la vendimia se ha estabilizado y llevamos el ritmo normal de cualquier campaña —explicó Gracia­— por lo que terminaremos, si no hay incidencias, a primeros de noviembre, los últimos de España”. Niñas de los 18 municipios que integran la DOP han subido al escenario central las uvas de sus pueblos para proceder al pisado. Aunque durante gran parte de la mañana el cielo amenazaba lluvia y corría un cierzo fresco del Moncayo, en el momento en que las hermanas Icíar y Mónica Serrano pisaron  las primeras uvas.

Tras el brindis, el presidente del Consejo Regulador, Eduardo Ibáñez, recordó los éxitos cosechados durante la pasada campaña y ha anunciado los próximos, destacando la importancia del proyecto “Los Terroir de Garnacha de la DO Campo de Borja”, en el que la denominación está totalmente implicada. “Pocos productos están tan estrechamente ligados con el territorio como el vino” indicó el presidente y es que “en estos tiempos de globalización y estandarización, lo único que puede diferenciarnos es la interacción que se produce entre las vides, los paisajes y los hombres y mujeres que dedicamos nuestra vida a la vitivinicultura”.

El vicepresidente de la Diputación Provincial de Zaragoza, Martín Llanas, destacó la vinculación que la institución provincial tiene con la comarca y con sus vinos, a través del Monasterio de Veruela —sede del Museo del Vino de la DOP Campo de Borja— y anunció la inminente apertura del Parador Nacional en dicho monasterio, que “tendrá un impacto muy positivo en el reconocimiento de Veruela, de los vinos del Campo de Borja, de toda la comarca”. El presidente del Gobierno de Aragón, Javier Lambán, fue el encargado de cerrar el acto institucional, ha descrito al sector agroalimentario aragonés como un “ejemplo de saber hacer bien las cosas, generando empleo y riqueza en todo el territorio” y dentro del mismo —ha añadido— el sector del vino representa la punta de lanza. Lambán incidió también en la importancia de la I+D+i y de la logística para conseguir productos excepcionales y “hacerlos llegar a todos los mercados”. El presidente aragonés  recordó la importante cita enológica que se prepara en Zaragoza, para junio de 2018 —el XII Congreso Internacional de los Terroirs”— en el que el Campo de Borja tiene mucho que decir, pues “es la denominación que más desarrollado tiene ese concepto”. Tras los discursos, la jornada concluyó con un almuerzo popular en el pabellón polideportivo de Ainzón.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies
Ir arriba