Cata excelente de Bodega Pago de Cirsus en «Los Cabezudos»

Carlos Ayora_Fabio Oliveri_Javier Zangroniz_Paco ModregoEl pasado Jueves 26 de Febrero continuo el ciclo de Catas y Maridajes 1985- 2015, que conmemora los 30 años de historia del restaurante Los Cabezudos. En esta ocasión, contamos con la glamurosa bodega navarra Pago de Cirsus y sus excelentes vinos. Esta bodega destaca por sus 220 hectáreas entre las que podemos disfrutar de un Hotel-Chateau, restaurante y 135 hectáreas de viñedos.

El objetivo de Bodega Pago de Cirsus es hacer un vino amparado por el máximo nivel de exigencia “Denominación de Origen vino de Pago”, es decir, el terreno, microclima y variedades que allí se cultivan aportan a los vinos un carácter diferencial del resto de los vinos de la zona. Todos los vinos Pago de Cirsus se elaboran con uva procedente de la finca en propiedad y todo el proceso de elaboración y embotellado tiene lugar en la propia finca.

El director técnico de la bodega es Jean Marc Sauboua, uno de los enólogos más importantes de los últimos años. Ha trabajado en bodegas de todo el mundo, destacando la bordelesa CHÂTEAU HAUT-BRION, considerada como una de las diez mejores Bodegas del mundo.

Dirigieron y explicaron los vinos y los maridajes Javier Zangroniz (Director Comercial) y Fabio Oliveri (Export Manager). En esta cata se probaron vinos blancos, rosados, tintos y dulces perfectamente maridados por el equipo del restaurante Los Cabezudos. Uno de los vinos que se cató es “OPUS 11 selección” que está valorado en más de 200€/bot. de venta en restaurantes.

El Ciclo de Catas continuará el próximo Jueves 12 de Marzo con la 3a edición de “Los Mejores Blancos del Mundo”, con el premiado sumiller, Guillermo Cruz de restaurante Mugaritz (Mejor Sumiller de España 2014 y Mejor Sumiller de España en Cava 2015 por el Consejo Regulador del Cava).

Pago de Cirsus

1 comentario en “Cata excelente de Bodega Pago de Cirsus en «Los Cabezudos»”

  1. Hola, soy Rolando de bodegasyvinos.info y me gustaría comentaros que no he participado de esta cata, pero si he tenido la oportunidad de degustar algunos de los vinos de Bodega Pago de Cirsus y realmente son excelentes.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies
Ir arriba