Cena de Verano, Cocktails y Champagne en Los Cabezudos. Una cena para recordar

Pernod Ricard en Los CabezudosDentro de el ciclo de catas maridadas 2015 en el restaurante Los Cabezudos, ayer por la noche el grupo invitado fue Pernod Ricard. Bajo el paraguas de una de las compañías mas importantes del mundo, tuvimos el placer de catar algunas de sus marcas más emblemáticas. El champagne GH Mumm fue el protagonista con tres de sus variedades: Cordón Rouge, le Rose y Millesimé 2006. Estos espumosos se maridaron con unas ostras Gillerdeu nº2, foie de pato con gelatina de Munn y un Tataki de Wuagyu.

Tras estos tres pases memorables, la casa anfitriona seleccionó un queso Sainte Maure francés, de pasta blanca con ceniza fabricado con de leche cruda de cabra con un mes de curación. Nada mejor para acompañar este lácteo que un ron Havana Selección de Maestros.

Para acabar con este derroche de experiencias sensoriales, una tarta de mousse de vainilla y chocolate crujiente, que maridó con un The Glenlivet de 12. Los mas atrevidos terminaron la cena con un Gin Tonic firmado por Plymouth.

Lo dicho: más que memorable.

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