Comienza la vendimia 2021 en Somontano

La campaña ha comenzado en las fechas habituales de la denominación de origen, con los primeros racimos de gewürztraminer.

Los viticultores y bodegas de Somontano han comenzado  a recoger el fruto de sus viñas. Ésa es la recompensa a su trabajo tras un año climatológicamente muy favorable que ha estado marcado por una muy buena primavera y temperaturas suaves en el verano, variables que han garantizado una buena maduración y un buen estado sanitario de la uva. Uva que es la mimada materia prima de los futuros vinos elaborados por las veintinueve bodegas de la denominación de origen.

Somontano es la primera denominación de origen de Aragón en comenzar la vendimia y lo hace con la recogida de la blanca gewürztraminer, una de las uvas de más pronta maduración de la denominación de origen. La campaña continuará, de forma generalizada, a partir de los primeros días de septiembre y se prolongará hasta las primeras semanas de octubre cuando concluya la maduración de las uvas más tardías como las tintas cabernet sauvignon, garnacha tinta, moristel y parraleta. Es precisamente por el amplio mapa varietal de Somontano, que suma quince variedades de uva, por lo que la campaña de la vendimia se prolonga alrededor de dos meses.

Cada variedad de uva se recoge en  su momento óptimo de maduración, clave fundamental para elaborar vinos de calidad. A ello hay que sumar el buen estado sanitario que tiene la uva, fruto de la buena climatología  registrada durante todo el año. Ambas variables han sido esenciales para la paulatina y progresiva sucesión de las fases del ciclo vegetativo de las vides.

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