Mejor toritlla de patata Coscolo

El Coscolo, la mejor tortilla de patata 2016

El bar El Coscolo ha ganado la gran final de la II Liga de la tortilla, celebrada en el CC El Caracol, el jueves, 3 de noviembre, a la vista del público, donde se impuso a los otros siete finalistas. El bar Don Policarpo fue el subcampeón, mientras que Plaza Goya logró el premio al mejor tratamiento del aceite de oliva.

Con nutrida presencia de público, los ocho finalistas –además de los premiados, Mas Torres, La Luna, Antigua casa Cardiel, Hernán Cortés y Antiguo Mesón Burriel− cocinaron sus tortillas, a la vista del público, sobre placas de inducción de Balay, siendo apoyados por sus respectivas hinchadas, entre las que destacaban por su algarabía las de Don Policarpo, Casa Cardiel y Plaza Goya, que llevaron incluso pancartas.

El jurado valoró positivamente la calidad de la tortilla ganadora que «combinaba una textura cremosa con un fuerte sabor a tortilla de patata», así como una perfecta presentación. Destacó también la alta calidad de todas las tortillas finalistas, entre las que se encontraban aromatizadas con trufa, como la de Mas Torres, alegradas con ajetes y alcachofa –Plaza Goya− o de tamaño gigante, Antigua Casa Cardiel.

A lo largo de todo el concurso, que se prolongó desde las 17.30 horas hasta la nueve de la noche, la Liga de la Tortilla fue ofreciendo degustaciones de diferentes tortillas ya elaboradas. Las frescas de Palacios, con y sin cebolla; las personalizadas de Como en Casa, con diferentes aditamentos, elaborados con pan de Martín Martín, recién horneado para la ocasión. Las escasas tortillas sobrantes se donaron a la Hermandad del Refugio de Zaragoza, para su distribución entre los más necesitados.

Las propias tortillas finalistas, así como las aportadas por algunos jugadores de la liga, como El Cabuchico o La taberna de Rafael, fueron degustadas por los asistentes tras la entrega del premio, siempre acompañadas por Coca Cola, patrocinadora del evento.

Mejor toritlla de patata Coscolo

 

 

 

 

El jurado estuvo compuesto por el ganador del año anterior, José Soro Bernad, del bar Cabuchico; David Baldrich, propietario y cocinero del restaurante La Senda; Fernando Rodríguez, del bar Tehife y presidente de la Asociación Food Truck Aragón; Enrique Barrado, cocinero y profesor de cocina en el IES Miralbueno; Ana Cristina Lahoz. Cocinera y bloguera; Domingo Mancho, presidente de la Asociación de cocineros de Aragón; Marta Serrano, responsable de marketing de Enate y especialistas en catas. Además de José Miguel Martínez Urtasun, director del bimestral Gastro Aragón, organizador del evento, que actuó como secretario.

 

Datos

  • Más Torres. Francisco Vitoria, 19. 976 228 695. Centro.
  • El Coscolo. Madre Vedruna, 7. Centro.
  • Café La Luna. Compromiso de Caspe, 7. Las Fuentes.
  • Antigua Casa Cardiel. Pl. Huesca, 5. 976 310 600. Delicias.
  • Bar Don Policarpo. Coso, 144-146. 976 392 880. Centro.
  • Bar Hernán Cortés. Hernán Cortés, 23-25. 976 239 739. Centro.
  • Plaza Goya. San Miguel, 7. 976 468 581. Centro.
  • Antiguo Mesón Burriel. Avda. San José, 58. 976 027 912. San José.
  • La Jaula de Grillos. Juan Bruil, s/n. 976 046 909Centro.

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