Con una gama de 45 tipos de panes diferentes, Dolce Vita prepara la celebración del día Mundial del Pan ofreciéndolo como un alimento básico para el organismo.
Con todavía demasiados mitos falsos, el pan, por su composición, es un elemento que proporciona los nutrientes básicos para acompañar cualquier tipo de dieta. Su aportación en hidratos de carbono de absorción lenta, se atesoran en el cuerpo en forma de energía y no de grasa, por lo que es valorado como una buena fuente de energía.
El pan evoluciona al igual que otro productos elaborados por lo que actualmente existe una clara tendencia a consumir panes integrales de grano entero. ¿Por qué? El grano entero que permite potenciar el sabor del pan, el está formado por fibra, gluten (la proteína) e hidratos. Además no está manipulado genéticamente, por lo que se convierte en un alimento de índice glucémico más bajo, o lo que es lo mismo, un complemento ideal para los diabéticos, aquellos que apuesten por una dieta saludable y equilibrada y los atletas o deportista. Además posee una capacidad saciante así que su consumo moderado favorece el control de peso.
Entre los productos estrella de Dolce Vita se encuentran las hogazas especiales con pipas de calabaza, cereales, frutos secos , semillas y amapolas o también propuestas más gourmet como el pan de queso, chocolate, cristal, aceitunas o higos y pasas. Un verdadero capricho para los foodies.
Conceptos de siempre pero que ahora están de moda:
MASA MADRE: proclamada como “el alma” del pan, la masa madre no es un invento nuevo, aunque sea lo más “in” como ingredientes. Es levadura natural que fermenta el pan de manera natural manteniendo su buen estado y su sabor más tiempo .
PAN DE HARINA ESPELTA: Es una variedad de trigo de más pureza con más minerales y vitaminas que el trigo común. Con alto contenido en triptófano, un aminoácido asociado al buen humor y que al tomarlo favorece el bienestar mental y emocional. Además contiene más fibra que gluten, perfecto para el buen hacer del transito intestinal.
