Todavía tienes tiempo de disfrutar esta noche de viernes de la segunda experiencia gastronómica del Ebro. En esta ocasión es el Chef Alberto Molinero del restaurante Lola de Berantevilla, Alava quién se acerca al restaurante Celebris. No te arrepentirás.
La propuesta que trae a Celebris está formada por dos menús, Esencia y Experiencia.
Menú Experiencia
Sardina marinada en cítricos / tartar de tomate / burrata / pan de pueblo / tapenade / uvas.
Ravioli de rabo / sopa de foie / rebozuelos / oloroso.
Merluza / veloute de jamón / guisantes tiernos / perretxicos / mantequilla café de parís.
Jarrete de cordero lechal glaseado / su pate / sus mollejas crujientes / verduritas.
Tomate de miranda, aceite de oliva del ternero y sal de añana.
Por 38€ / persona
Menú Esencia
Huevo de berantevilla / espárragos blancos y verdes / trufa / cardamomo.
Lomo de bacalao / patitas de cordero a la riojana.
Meloso de ternera / topinambo / colmenillas a la crema.
Mi Goxua
Por 28€ / persona