El Hotel Villa Real potencia la cocina de autor en la primera edición de Hotel Tapa Tour en Madrid

  1. HOTEL VILLA REAL_Tomate Raf Hotel Tapa Tour Madrid

    • El Hotel 5*GL se suma a la pionera ruta de tapas que pone en valor la oferta gastronómica ofrecida en los principales hoteles de Madrid
    • A lo largo de diez días, servirá dos pinchos únicos que representan la cultura de cocina mediterránea e internacional del Grupo Derby Hotels Collection

      El Hotel Villa Real 5* GL de Derby Hotels Collection se suma a la primera edición de Hotel Tapa Tour Madrid, la ruta de tapas de autor en hoteles urbanos que potencia la gastronomía de calidad ofrecida en los principales alojamientos de la capital.

      Del 15 al 25 de septiembre, turistas y madrileños podrán disfrutar de la oferta gastronómica de más de una veintena de hoteles que se adhieren a la iniciativa, pudiendo elegir en el Villa Real las dos creaciones de Antonio de la Cruz, jefe de cocina, y Ramón Rodríguez, primer maître y Sumiller: Tapa Solidaria Escalope de Tomate Raf en ensalada y la Tapa a Concurso, una Ensaladilla de atún.

      La Tapa Solidaria contiene Tomate Raf con aguacate, mango, papaya y tapenade y los beneficios recaudados están destinados a la Fundación Altius que lucha contra la exclusión social. La Tapa a Concurso está compuesta a partir de una ensaladilla de atún con algas a la japonesa, mayonesa de espárragos y cuscús de espárragos verdes con vinagreta de soja. Esta propuesta está acompañada con una copa de vino blanco de Raimat Chardonnay (D.O. Costes del Segre).

      Una vez finalizada la edición, un jurado profesional valorará y puntuará todas las tapas a concurso y su veredicto determinará los premios a “Tapa Salada” y “Tapa Dulce”.

Además de la oferta gastro, los visitantes que se acerquen hasta el restaurante Bar East 47 del Villa Real podrán disfrutar de piezas de Andy Warhol, inspirador de la decoración del establecimiento, y viajar a la cultura greco-romana a través de las diferentes piezas de arte del siglo II d.C. distribuidas por diferentes estancias del Villa Real.

HOTEL VILLA REAL_East47 Restaurant

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