La Finca Jiménez Barbero crece en 2017 y lo hace con nuevas instalaciones (500 hectáreas en Calzada de Oropesa dedicadas en exclusiva a la carne de vaca de raza Simmental), nuevas propuestas gastronómicas (una línea de hamburguesas sin aditivos para retail, un pastrami de ternera,…) o el Dry Ager®, un electrodoméstico para madurar carne al gusto en casa o la sala del restaurante).
La Finca, además, es un referente en innovación alimentaria y en este año 2017 apuesta por ofrecer al consumidor productos nuevos, carnes todavía más saludables y todo aquello necesario para disfrutar de un producto de altísima calidad. En este sentido sorprende la nueva línea de hamburguesas para retail, sin aditivos y con carne de vacas Simmental criadas en Toledo. Otra de las propuestas presentadas ha sido el fiambre de ternera macerado y ahumado o “pastrami” al estilo neoyorkino. Además, La Finca quiere ofrecer al consumidor productos sanos y fáciles de hacer en casa por lo que, entre otras cosas, ha desarrollado una innovadora línea de cocinados listos para calentar en microondas, como la hamburguesa a la parrilla Y, para completar esta sugerente presentación, desde CARNIco han mostrado el Dry Ager®, un frigorífico con el que el consumidor puede madurar diferentes piezas de carne a su gusto en unas condiciones óptimas de humedad. De fácil funcionamiento es una solución idónea para los amantes de la carne pero, sobre todo, para aquéllos restaurantes que quieren ofrecer a sus clientes maduraciones largas de forma segura.
