LA MEJOR OPCIÓN PARA SENTIRTE BIEN

La mejor opción para sentirse bien

Gracias a su proceso de producción local, el Jamón de Teruel DOP ayuda a
cuidar del planeta y te ayuda a sentirte bien

Las comidas navideñas suelen venir marcadas por los excesos y ahora comienza el tiempo de cuidase. Jamón de Teruel DOP se convierte en estas fechas en la mejor la opción ya que su bajo contenido en sal y su método de producción sostenible reúnen todos los requisitos para los que les gusta sentirse bien y a la vez cuidar del planeta. Su alto porcentaje de proteína y su reducido contenido en sal, lo convierten en una buena elección para los que quieren seguir cuidándose durante esta época del año sin renunciar al sabor y a la calidad de un producto único.

 Y es que el Jamón de Teruel DOP es un producto inimitable porque solo en la provincia de Teruel la climatología permite conseguir que la pieza sea estable con menos sal, eso sumado a una curación mínima de 14 meses a una altitud igual o superior a 800 metros le aporta unas características singulares, controladas rigurosamente por la DOP para asegurar la calidad del producto. Climatología y territorio son claves tanto para la elaboración y el sabor de este producto como para el proceso productivo que, al estar delimitado en un territorio tan concreto, permite que los procesos sean mucho más sostenibles.

Una de las virtudes que tiene el sistema productivo de la DOP del Jamón de Teruel es, precisamente, este carácter local. El hecho de que todo el proceso tenga lugar en una misma provincia, reduce muchísimo los desplazamientos, y con ellos, las emisiones de CO2. Mientras que cada vez estamos más acostumbrados a consumir alimentos elaborados a miles de kilómetros, y que, a su vez, utilizan muchas veces materias primas procedentes de terceros países, el jamón de Teruel DOP se elabora con cerdos nacidos y criados en la zona, alimentados con el cereal de la provincia y de las aledañas y sacrificados en el mismo territorio.

 Además, desde la DOP Jamón de Teruel están comprometidos con la paulatina reducción de sus emisiones para seguir minimizando su huella con el planeta y fomentando la economía circular. Si quieres descubrir más sobre el Jamón de Teruel DOP visita https://jamondeteruel.eu/

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