La producción de Jamón y Paleta de Teruel DOP crece un 22% en 2020
Del 1 de enero a 31 de diciembre de 2020, se marcaron en curado 349.161 piezas de Jamón de Teruel DOP y 133.447 piezas de Paleta de Teruel DOP, cifras que suponen un importante incremento del 22,92% con respecto a las del año anterior. Todo un éxito para el buen jamón aragonés
El temido Coronavirus no ha logrado doblegar la línea ascendente de producción que la DOP Jamón de Teruel y Paleta de Teruel viene registrando en los últimos años. Cerrados los datos de 2020, el marcaje en curado de ambos productos con Denominación de Origen Protegida ha crecido un 22,92%, pasando de una producción total de 392.607 en 2019 a una de 482.608 piezas en 2020.
El Jamón de Teruel DOP en curado registra en 2020 un crecimiento notable con un total de 349.161 piezas marcadas en los secaderos, cifra que supone un incremento del 23,40% con respecto al año anterior que se certificaron 282.962 jamones de Teruel.
En cuanto al marcaje en curado de Paleta de Teruel también experimenta un destacado crecimiento del 21,70% pasando de 109.645 piezas certificadas en 2019 a las 133.447 en 2020.