Libertad 6.8

Puede parecer pretencioso pero a mi los locales de tapas y copas  ya no me engañan. Dispongo de un sexto sentido para saber cuando un local tiene alma, servicio, buenas copas y sorprenden sus tapas. Libertad 6.8 es posiblemente la terraza con más estilo de el Tubo. Tiene un toque indie que nos transporta a cualquier lugar del Soho londinense o al Barrio Latino de Paris. El día de nuestra visita, viernes entorno a las 21,00 horas, la clientela ocupaba las dos terceras partes de su capacidad. Son esos momentos donde hay muy buen ambiente pero sin apreturas. Ideal para charlar, tomar algo, ver y ser visto…. que también de eso se trata.

Optamos por probar algunas de las especialidades de la casa que no cocinamos y que han sido muy demandadas por sus clientes este verano 2016 . Para «abrir boca» unos excelentes langostinos fresquísimos con dos salsas tradicionales. Optamos como primera tapa por una pieza de pan de cristal tostado con arenque ahumado, tomate confitado y salsa tártara. Le siguió una ensalada de pimientos rojos asados al carbón con pequeños trozos de codorniz escabechada en su punto ácido y hojas de espinaca.

La escalibada de verduras con crema de patata trufada fue una de las sorpresas de la noche. El maridaje perfecto y el toque de trufa en la crema gloria bendita. Sorprendentes los corazones de alcachofas confitadas en salsa verde con langostinos y jamón ibérico que siguieron a esta cena con pequeñas raciones. Para terminar, nada mejor que un helado de naranja sanguina, acompañado de un coulant de chocolate y unas trufas caseras. Como bebida para acompañar todas las especialidades optamos por el afamado champán francés Heri Abelé que es imagen de esta terraza. El servicio atento y cordial .

Recomiendo encarecidamente visitar el establecimiento y disfrutar de sus tapas Posiblemente es la mejor terraza de El Tubo.

[flickr_set id=» 72157669858751783″]

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies
Scroll al inicio