Selection Vintage 2014

NESPRESSO LANZA ‘SELECTION VINTAGE 2014’, SU PRIMER CAFÉ ENVEJECIDO

Esta nueva Limited Edition ofrece nuevas y extraordinarias experiencias para los sentidos, creadas a lo largo de tres años.


Selection Vintage 2014

Nespresso, pionero y líder mundial en el mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, vuelve a sorprender a sus consumidores con una nueva  Limited  EditionSelection  Vintage  2014’. Este  nuevo  lanzamiento  brinda  a  los  paladares  más exigentes la oportunidad de disfrutar de una experiencia única para los sentidos. Igual que los mejores quesos o vinos, el café también puede envejecerse de forma experta para obtener una cosecha única, madura y exquisita.

El origen de ‘Selection Vintage 2014’
 Este  café  madurado  con carácter  único se  ha  dejado  envejecer  deliberadamente  durante varios  años,  permitiéndole  desarrollar  nuevas y  extraordinarias dimensiones  para  los sentidos.  Elaborado  con granos  de Arábica  recolectados en  las  tierras  altas  de Colombia, ‘Selection  Vintage  2014’, se  cosechó  hace  tres  años  y  se  dejó  envejecer  con  extremo  cuidado,  para  dar lugar  a  un  sabor  elegante  y amaderado  con  delicadas  notas afrutadas y textura aterciopelada.

El tradicional envejecimiento  del  café  se  inició  en  el  siglo  XVIII con el café cosechado en  Indonesia,  que  viajaba  en  barco  hasta  Europa  en  travesías  que  duraban  meses. Almacenado en los cascos de madera del barco, el café quedaba expuesto al aire húmedo del  mar  y  al  agua,  por lo  que los  granos de  café aumentaban  su  dimensión.
Posteriormente, al secarse los granos al sol también se modificaba el sabor final del café. En otras ocasiones, el café permanecía en Indonesia hasta que llegase el próximo barco para  Europa. Durante este almacenamiento, las condiciones de temperatura y luz del café sufrían grandes fluctuaciones. Cada variación suponía un cambio en la estructura física de los granos,  lo  que  afectaba  a  la  forma  en  la  que  estos  reaccionaban  al  tueste  y  al  potencial aromático del café.

Karsten  Ranitzsch, responsable de café de Nespresso asegura: “mediante el lanzamiento de ‘Selection  Vintage 2014’ queremos presentar un  sabor completamente  nuevo  con cualidades  únicas.  Para  ello,  adoptamos  un  concepto  muy  conocido  en el  sector  de  la alimentación  y  bebidas  y  lo  aplicamos  cuidadosamente al  café.  Para  hacerlo envejecer, necesitábamos comenzar con unos granos de calidad excepcional y luego almacenarlos en
unas  condiciones  muy  específicas que  regulamos  sistemáticamente.  Cualquier  minúsculo  cambio  en  las  condiciones  de  humedad,  temperatura,  tiempo,  presión  atmosférica,  luz  y  oxígeno afectaría al sabor final. Este cuidadoso proceso, realizado a medida, ha dado como resultado un café excepcional con un perfil de sabor muy singular.”

La esencia única del nuevo Limited Edition, ‘Selection Vintage 2014’

El  nuevo Grand  Cru  de Nespresso
goza de un sorprendente carácter único debido a sus condiciones  de  maduración mediante  el  empleo  de  un  método  completamente  nuevo desarrollado por los expertos de Nespresso. El propósito es conseguir el carácter envejecido con unas condiciones controladas específicas que suponen, por ejemplo, regular el tiempo, el  oxígeno,  la  humedad  del  aire,  la  luz  y  la  presión  atmosférica.  Del  mismo  modo,  se  ha implementado un sistema de rotación para los sacos de café recolectado, con el objetivo de garantizar  el  proceso  de  envejecimiento  ideal.  Gracias  a  esa  cuidadosa  regulación, los granos  de  café  verde  Arábica recién  recogidos  en  las  exuberantes  tierras  altas  de Colombia, han podido convertirse en exclusivas cápsulas de café ‘Selection Vintage 2014’.

Para este nuevo lanzamiento, Nespresso ha desarrollado un café con un sabor elegante con unas  suaves  notas  de fruta  y  madera  que  combinan  con  la  excepcional  suavidad  de  su textura, y ofrece un momento cafetero delicioso y singular. Posee una intensidad  7 y está ideado para disfrutarlo solo y en taza Espresso (40ml).

Las cápsulas de caféSelection Vintage 2014’ estarán disponibles durante un periodo de  tiempo  limitado en  las  Boutiques Nespresso de todo  el  mundo,  así  como  a  través  de  pedidos  realizados  en  los  centros  de  atención  al  cliente  de Nespresso y  en  la  página  web www.nespresso.com a partir del día 16 de enero de 2017 y a un precio de 0,50€/cápsula (a la venta en tubos de 10 unidades).  

Selection Vintage 2014

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