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Vuelve la Liga de la Tortilla

Ayer lunes, 23 de septiembre, dio comienzo la quinta edición de la Liga de la Tortilla, que vuelve a reunir a 64 jugadores –establecimientos− que compiten entre sí para descubrir cuál es la mejor tortilla de patata de Zaragoza en 2019, entre las que habitualmente se sirven en la ciudad.

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Tras una semana de pretemporada, en la que los equipos han afinado sus estrategias y entrenamientos, además de recibir todo el material promocional, llega el momento de la verdad. Cuando 88 árbitros –cocineros, maitres, periodistas, profesionales, aficionados, jóvenes y mayores− comenzarán a valorar la calidad de las tortillas jugadoras. Los nervios previos dejan paso a la tensión del partido.

Por más que algunos campeones o clásicos tortillistas de la ciudad no se atreven a competir a la vista del público y jurado, los flamantes ganadores de la primera y cuarta edición ‒Cabuchico− y el de la tercera, Casa Pascualillo, siguen jugando en la liga, mostrando su espíritu colaborativo y deportivo. ¿Llegarán a la final, caerán en las primeras rondas?

Los jugadores se distribuyen por toda la ciudad, tanto en el centro como en los barrios y en la primera ronda se agrupan por proximidad, de forma que los aficionados puedan visitar cómodamente los dos contrincantes del partido. Aunque repiten bastantes equipos, son siete los que llevan participando desde 2015 y 25 quienes llegan por primera vez a la Liga, entre ellos establecimientos reputados por la calidad de su tortilla de patata, que por fin se atreven a competir delante de los árbitros. Y los hay en el centro, Casco histórico, Universidad, Torrero, san José, Margen izquierda, Almozara, Delicias y Las Fuentes; Quizá el barrio más tortillista, donde compiten un doble ganador y dos finalistas.

La organización ha logrado que ninguno de los jugadores se haya enfrentado en pasadas ligas, ni que tampoco se repita un partido en esta edición. Es decir, todos los partidos son inéditos, incluidos los cruces en las siguientes rondas.

Lo importante es «jugar y elevar el nivel de las tortillas zaragozanas», como se explica desde Gastro Aragón, el bimestral que organiza esta competición con el patrocinio de Coca Cola, Venta Las Cañadas –huevos y patatas−, Almazara La Olivera de Magallón, y los vinos Idrias y Grandes Vinos.

Uno contra otro

Publicados los emparejamientos, a partir del lunes 23 se jugarán 32 partidos, que serán valorados por un jurado, los árbitros, cuyos miembros más antiguos constatan cómo va creciendo el nivel de las tortillas de patata zaragozanas, tanto en calidad, como en ciertas innovaciones.

Y como evoca nuestro singular tortillito, equipado como si de un jugador del Real Zaragoza se tratara, se juega como si fuera una Champions, de hecho es la champions de las tortillas de Zaragoza. En treintaidosavos de final, los partidos se juegan normalmente entre establecimientos muy próximos, de forma que el público pueda degustar las dos propuestas.

El público aficionado, los linieres, pueden votar a través de la app oficial, que se descarga en la web de la liga, pero solamente una única vez por ronda. Sus votos servirán para dirimir hipotéticos empates en los partidos, ya que los posibles resultados de los partidos son 4-0, 3-1, 2-2, 1-3, 0-4. Por su colaboración, siempre a través de la app, podrán obtener diferentes premios.

Tras esta ronda, la siguiente semana llegarán los dieciseisavos, ya con emparejamientos a lo largo de toda la ciudad, del 30 de septiembre al 4 de octubre.

 

¿Cómo se juega?

Los establecimientos participan con su tortilla de patata habitual, entendiendo por tal la que se elabora con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla, siendo reconocible como tortilla, aunque lleve una pequeña cantidad de otros ingredientes, como calabacín, ajo o pimientos. Salvo los días de cierre propios de cada establecimiento, el horario obligatorio para que el público deguste las tortillas y pueda participar con sus votaciones telefónicas, deberá de ser al menos desde las 10 a las 12.30 horas, aunque podrán servirse en cualquier horario. El precio de la ración es libre, aunque se recomienda mantener el habitual. No obstante se oferta la posibilidad de degustar el pincho de tortilla + una Coca-Cola, a un precio nunca superior a otras combinaciones.

Los árbitros otorgarán sus goles, sirviendo el voto de los linieres para dilucidar empates, de forma que el aficionado también puede participar en la Liga. Los ganadores de cada ronda se conocerán a lo largo del sábado en redes sociales y medios de comunicación.

El jurado tendrá en cuenta los siguientes conceptos a la hora de puntuar: valoración general de la tortilla, jugosidad, presentación, gusto y temperatura, atención y actitud, higiene, etcétera. Asimismo habrá premios especiales al mejor uso de la patata y el manejo de los huevos, así como a la deportividad.

De acuerdo con el objetivo del campeonato, la promoción y dignificación de la tortilla de patata, se ha buscado una fuerte presencia en las redes sociales, fomentando la participación de los aficionados.

Así, se dispone de:

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