Javi Estévez descubre los secretos de las carnes de Lavaca
Las carnes de Lavaca provienen de razas únicas, Rubia Gallega, Simmenthal y Cachena. El secreto de su sabor es el carbón de encina utilizado en la parrilla y el horno de brasas. Expertos en todas las técnicas de cocina de carne, seis cortes […]
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