Zaragoza busca de nuevo su mejor tortilla de patata

 

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Participan 77 establecimientos a lo largo del mes de septiembre

Ya en plena pretemporada con los 77 equipos afinando sus sartenes, la Liga de la tortilla vuelve a apoderarse de la ciudad. El lunes, 12, comenzará oficialmente la competición, que se prolongará hasta principios de octubre, cuando se sepa el nombre de los ocho finalistas, las ocho mejores tortillas de patata de Zaragoza.

La Liga de la tortilla es un campeonato diseñado para descubrir la mejor tortilla de patata que se sirve habitualmente en los establecimientos zaragozanos. Organizado por el bimestral GASTRO ARAGÓN, cuenta con el patrocinio de Coca Cola y el aceite de oliva virgen extra Aniñón, de la SAT Niño Jesús, de dicha localidad zaragozana.

Según los organizadores «se trata por un lado de descubrir la mejor tortilla de patata de la ciudad, pues cada cual tiene las suyas, y también de contribuir a elevar el nivel medio de la oferta hostelera». Y para ello nada mejor que remedar unos mundiales de fútbol. «De hecho nuestra mascota, Tortillito, evoca al conocido Naranjito del 82 y el mecanismo es el de una copa de fútbol».

Así, participan 77 establecimientos, que en la primera fase, la clasificatoria, se reducirán a 64. Luego se irán emparejando los jugadores hasta ir quedando, 32, posteriormente, 16 y finalmente los ocho finalistas.

El calendario es el siguiente. Se considera pretemporada hasta el próximo domingo, 11, septiembre. Del 12 al 17 llega la ronda clasificatoria, en la que los 77 jugadores han de reducirse a 64. Así, los 25 veteranos, los que ya participaron el año pasado se saltan esta ronda y tan solo compiten 52, que se quedarán en 39, pasando tres de cada grupo de cuatro.

La segunda ronda, los treintaidosavos, será del 19 al 24, en la que jugarán establecimientos relativamente cercanos; los dieciseisavos, ya con emparejamientos a lo largo de toda la ciudad, del 26 al 1 de octubre; y los octavos de final, del 3 al 7 de octubre».

¿Cómo se juega?

Los establecimientos participan con su tortilla de patata habitual, entendiendo por tal la que se elabora con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla, siendo reconocible como tortilla. Salvo los días de cierre propios de cada establecimiento, el horario para que el público deguste las tortillas y pueda participar con sus votaciones telefónicas, deberá de ser al menos desde las 10 a las 12.30 horas.

El precio de la ración es libre, aunque se recomienda mantener el habitual. No obstante se oferta la posibilidad de degustar el pincho de tortilla + una Coca-Cola, a un precio nunca superior a otras combinaciones.

A lo largo de cada semana, tanto el público –linieres−, como el jurado profesional −árbitros−, podrán votar en cada partido por la mejor tortilla. Los ganadores de cada fase se harán públicos durante la mañana del domingo.

Los aficionados disponen de una aplicación para móviles –yoaviso− que les permite votar en cada encuentro una única vez por un ganador, aunque pueden repetir en otros partidos de la misma ronda. Como explica Sergio Santamaría, de LinkinAir, empresa creadora de la aplicación, «esta les avisa a través del teléfono móvil de los bares que participan, ordenados de los más cercanos a los más alejados de su ubicación. Y les permite votar una única vez en cada emparejamiento».

El jurado tendrá en cuenta los siguientes conceptos a la hora de valorar: valoración general de la tortilla, jugosidad, presentación, gusto y temperatura, atención y actitud, higiene, etcétera. Asimismo, y con destino al premio de la tortilla más original, se valorará la creatividad e innovación. También habrá un premio especial al mejor uso del aceite de oliva extra virgen.

De acuerdo con el objetivo del campeonato, la promoción y dignificación de la tortilla de patata, se ha buscado una fuerte presencia en las redes sociales, fomentando la participación de los aficionados.

Así, se dispone de:

  • Página web: laligadelatortilla.com
  • Página en facebook: www.facebook.com/laligadelatortilla
  • Twitter: @ligatortilla
  • App. Yoaviso, para votar a través del teléfono móvil.
  • Instagram:

Los participantes

Juegan en esta ocasión, 77 establecimientos, de los que 25 repiten desde el año pasado. En concreto:

  1. Marengo. Francisco Vitoria 5-7. 976 220 570. Centro
  2. La Bocca. Madre Vedruna, 6. 976 218 018. Centro
  3. A Mesa Puesta. Fray Julián Garcés, 50. 976 388 056. Torrero
  4. El Cerdo. Arzobispo Apaolaza, 6. 976 565 214. Universidad
  5. Parrilla Albarracín. Pl. del Carmen, 1-2-3. 976 158 100. Centro
  6. Bar Cabuchico. Monasterio Roncesvalles, 68. 976 591 794. Las Fuentes
  7. La Lobera de Martin. Coso, 35. Puerta Cinegia. 976 359 659. Centro
  8. La Loberica. Pl. de España, 7. 976 359 659. Centro
  9. Casa Pascualillo. Libertad, 9. 976 397 203. Casco histórico
  10. Entresabores. Albareda, 3. 976 236 606. Centro
  11. Blasón del Tubo. Blasón Aragonés, 3. 976 204 687. Casco histórico
  12. El Coscolo. Madre Vedruna, 7. 976 094 728. Centro
  13. Tehife. San Lorenzo, 44. 876 283 263. Casco histórico
  14. Restaurante Buena Cara. Cortes de Aragón, 30. 976 239 460. Centro
  15. Café La Luna. Compromiso de Caspe, 7. Las Fuentes
  16. Espumosos 5 de marzo. 5 de marzo, 14. 976 218 490. Centro
  17. Mesón El Torico. Conde Aranda, 134. 976 439 814. Casco histórico
  18. Cervecería La Ría. Torrenueva, 35. 976 396 757. Casco histórico
  19. Restaurante  Neguri. Manuel Lasala, 44. 976 351 852. Universidad
  20. Taberna Urbana. Pelegrín, 3. 976 398 307. Casco histórico
  21. La taberna de Rafael. Santa Teresa, 9. Universidad
  22. Cafetería Servet. Miguel Servet, 24. 976 363 560. Las Fuentes
  23. Mesón de Cerrajas. Monasterio Roncesvalles, s/n. 976 421 104. Las Fuentes
  24. La Torreta Sanclemente. Sanclemente, 7. 976 222 896. Centro
  25. El Candelas. Maestro Mingote, 3. 976 423 025. Las Fuentes

 

Y el resto se enfrentan en grupos de 4, de los que solamente seguirán tres de ellos.

GRUPO 1

  1. Morris Gastrobar. Mayor, 21. 876 700 934. Casco histórico
  2. Bar restaurante La Mina. San Vicente de Paúl, 29. 976 391 768. Casco histórico
  3. Bar Los Andes. Escoriaza y Fabro, 103. 976 080 491. Delicias
  4. La Cafetería. Cádiz, 4. 976 958 683. Centro

GRUPO 2

  1. Antigua Casa Cardiel. Pl. Huesca, 5. 976 310 600. Delicias
  2. El Picadero. San Pedro Nolasco, 1. 976 293 356. Casco histórico
  3. Plaza Goya. San Miguel, 7. 976 468 581. Centro
  4. Asador La Junquera. Cno. Fuente de la Junquera, 120. 976 560 662. Casablanca

GRUPO 3

  1. Taberna Salvador. Bélgica, 21. 688 358 325. Delicias
  2. Le Petit Rincón. Hermanos Argensola, 8. 619 867 686. Casco histórico
  3. Taberna Monumental 1808. Pl. de los Sitios, 17. 876 535 025. Centro
  4. Bar Almansa. Batalla de Almansa, 3. Almozara

GRUPO 4

  1. Café Bar Los Cuberos. Pº Calanda, 57. 976 320 902. Delicias
  2. Cervecería Export. San Vicente de Paul, 25. 976 399 105. Casco histórico
  3. Cafetería Rincón Romareda. Violante de Hungria, 10. 976 567 088. Romareda
  4. Mar de Cádiz. Pl. San Francisco, 18. 976 088 394. Universidad

GRUPO 5

  1. Zurita 41º 38’. Zurita, 18. 976 483 374. Centro
  2. Bar Cibeles. Avda. Madrid, 71. 876 286 834. Delicias
  3. El Paladar. Serrano Sanz, 6. 976 073 951. Universidad
  4. La Tasca del Lobo. Avda. César Augusto, 40. Casco histórico

GRUPO 6

 

  • Doña Tapa. Coso, 56. 976 073 765. Centro

 

  1. Pepepika. Avda. Madrid 183. 976 965 498. Delicias
  2. D’Angela. Mariano Barbasán, 10. Universidad
  3. Taberna Amador. Refugio. 876 282 083. Casco histórico

GRUPO 7

  1. Bar Chelis. Escultor Palao, 36. 976 347 412. Delicias
  2. Café Lugano. Morería, 6. 976 046 923. Casco histórico
  3. The New Orleans Coffe and Tea. Zurita, 4. 976 219 910. Centro
  4. Bar Restaurante Las Tres Cepas. Avda. Cataluña, 108. 976 475 894. Margen izquierda

GRUPO 8

  1. Bar Hernán Cortés. Hernán Cortés, 23-25. 976 239 739. Centro
  2. Bar Roxette. Padre Manjón, 38-40. Delicias
  3. La Vieja Caldera. Avda. de los  Estudiantes,  32. 976 571 195. Santa Isabel
  4. Cafetería Rte. Cadillac. Verónica, 10. 976 397 074. Casco histórico

GRUPO 9

  1. Café Santa Fé. Cabezo Buenavista, 9. 976 021 404. Torrero
  2. La Jaula de los Grillos. Juan Bruil, s/n. 976 046 909. Casco histórico
  3. Victoria Café. Avda. Tenor Fleta, 94. 976 270 231. San José
  4. Los Chiscuivinos. Heroísmo, 3. 976 290 092. Casco histórico

GRUPO 10

  1. Doble Uno. Joaquín Costa, 11. 876 113 940. Centro
  2. Antiguo Mesón Burriez. Avda. San José, 58. 976 027 912. San José
  3. Restaurante Baltax. Pº Mª Agustín, 13. 976 228 601. Centro

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