Auténtica 2025 en Sevilla: epicentro del producto premium
La tercera edición de Auténtica Premium Food se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en FIBES, el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla. Se espera la asistencia de más de 10.000 profesionales del sector agroalimentario, Horeca, retail y alta gastronomía, además de la participación de más de 300 firmas expositoras que presentarán sus últimas novedades.
Un congreso con grandes nombres
Dentro de su agenda, Auténtica Congress reunirá a más de 250 expertos y chefs de renombre. Entre ellos, Dani García (Grupo Dani García), Juanlu Fernández (LÚ Cocina y Alma**), Marcos Granda (Skina**), Benito Gómez (Bardal**), Pedro Aguilera (Mesón Sabor Andaluz*), Pedro Sánchez (Bagá*) y Juanjo Mesa (Radis*). La cita se convertirá en un espacio de intercambio de tendencias y conocimientos en torno a los alimentos premium con origen mediterráneo.
Espacios temáticos y foros de debate
La programación se articulará en distintos espacios: el Culinary Fest by Gusto del Sur, el Foro de la Gran Distribución y el Retail, el Summit de Directores de Compras, el Gastromarketing Forum, el Horeca Forum y las Aulas Degusta. Como gran novedad de 2025 destaca el Foro Sin Filtro, junto a Montagud Editores, un espacio crítico para reflexionar sobre el papel transformador de la gastronomía.
Andalucía, protagonista del sector
Con esta nueva edición, Andalucía reafirma su papel como referente del agroalimentario español, gracias a su capacidad de innovación, la riqueza de sus denominaciones de origen y la fuerza de un sector que mantiene vivas sus raíces.
Un detalle a destacar: Auténtica 2025 no solo es una feria gastronómica, sino un escaparate de conciencia social. Su lema gira en torno a alimentos con identidad, saludables y sostenibles, marcando una tendencia cada vez más presente en la alta cocina y en el consumo responsable.
