El pasado Jueves 26 de Marzo, a las 21h, continuó el Ciclo de Catas y Maridajes Gastronómicos 1985-2015, que conmemora el 30º aniversario de restaurante Los Cabezudos. En esta cita recibimos en Los Cabezudos a las bodegas aragonesas Borsao y Alto Moncayo.
Borsao es una bodega que nació en 1958 impulsando la Denominación de Origen Campo de Borja, también conocida como «el imperio de la garnacha». Comercializa sus vinos desde 1981 y en los últimos años han obtenido distintos galardones, entre los que podemos destacar 3 Picos añada 2013 que fue nombrado «GREATEST VALUE WINE 2014» por Robert Parker, vino que se probó el pasado Jueves.
Alto Moncayo nació en 2002, tomando como punto de partida las viñas más viejas de la zona, pero no fue hasta 2004 cuando comercializó sus primeras botellas. Actualmente comercializa tres vinos, Aquiulón, Veratón y Alto Moncayo Este último ha obtenido en 2 ocasiones (2007 y 2009) 100pts. WINE ADVOCATE por Robert Parker. En la historia del vino español solo 14 vinos han sido premiados con la máxima puntuación por Robert Parker.
Los encargados de guiar la cata fueron Jose Luis Chueca, Director técnico y Enólogo de Borsao y Alto Moncayo y Miguel San Martin, Enólogo de Alto Moncayo.
Se explicó y analizó cada vino y cada maridaje, deleitando así a los invitados. Siempre en un ambiente grato y distendido, en el cual todos los asistentes conocieron todo lo relacionado con el vino, sus bodegas, su elaboración y sus maridajes gastronómicos.
