La trufa negra inaugura el calendario de 2026 en el Moncayo
La Feria de la Trufa de Vera de Moncayo vuelve a situar al Moncayo en el epicentro de la truficultura nacional. Veratruf abre el calendario trufero de 2026 con una edición especialmente significativa, tanto por la calidad de la Tuber melanosporum como por el contexto del sector, marcado por una producción histórica y precios bajos.
Un escaparate completo del sector trufero
Durante el fin de semana, la localidad zaragozana acoge a una treintena de expositores, completando el aforo del pabellón, con presencia de truficultores, viveristas, empresas de servicios, productos agroalimentarios y denominaciones de origen como Campo de Borja y Aceite Sierra del Moncayo.
Divulgación técnica y mirada profesional
La Feria de la Trufa de Vera de Moncayo mantiene un programa ambicioso que combina divulgación técnica, gastronomía y actividades populares. Las charlas especializadas en la carpa Santander Agro refuerzan el carácter profesional del certamen, con ponencias sobre truficultura regenerativa, mecanización o gestión de plantaciones maduras.
Gastronomía, concursos y experiencias para el público
La gastronomía ocupa un lugar central, con showcookings trufados, tapas, raciones, maridajes de vino y aceite y una oferta continua de restauración. A ello se suman el concurso de trufas, la subasta pública y el consolidado Concurso Nacional de Perros Truferos de la Sierra del Moncayo, uno de los más reconocidos del calendario.
Impacto territorial y valor para el medio rural
Veratruf es también un motor económico y social para el territorio. La feria genera impacto directo en la hostelería y el alojamiento, y refuerza el papel de la truficultura como herramienta de fijación de población en el medio rural.
Un referente consolidado del diamante negro aragonés
Una cita imprescindible que confirma a la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo como uno de los grandes referentes del diamante negro aragonés y del calendario gastronómico de Aragón.
Fotos: Gaby Orte Chilindron
