La gastronomía aragonesa en FITUR 2026 como estrategia de destino
La Feria Internacional de Turismo es, año tras año, el gran escaparate del sector. En ese contexto, la gastronomía aragonesa en FITUR 2026 ha brillado con luz propia gracias a una acción cuidada, coherente y con mensaje: Aragón es producto, talento y cocina con identidad.
La comida institucional celebrada en el stand de Aragón ha sido organizada por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón, con el apoyo de Turismo de Aragón y la Dirección General de Turismo y Hostelería del Gobierno de Aragón. El objetivo era claro: reforzar el posicionamiento de Aragón como destino gastronómico de primer nivel ante periodistas e influencers especializados en viajes y gastronomía.
Cuatro restaurantes, una misma narrativa
La propuesta culinaria estuvo firmada por tres restaurantes aragoneses con Estrella Michelin —La Prensa, Casa Rubén y El Batán— a los que se sumó La Bastilla, uno de los grandes referentes de la gastronomía aragonesa contemporánea.
Cada uno de ellos interpretó el territorio desde su propia mirada, pero bajo un mismo hilo conductor: respeto al producto, técnica depurada y una cocina actual que no renuncia a sus raíces.
Producto aragonés como eje del discurso
Bajo el sello “Aragón, Sabor de Verdad”, el menú giró en torno a algunos de los grandes emblemas agroalimentarios de la Comunidad: trufa negra, caviar de esturión de Sarrión, borraja C’alial, Jamón de Teruel DOP, Ternasco de Aragón IGP o Melocotón de Calanda DOP. Productos reconocibles, reinterpretados desde una cocina contemporánea que mantiene intacta la esencia del sabor.
El vino aragonés tuvo también un papel protagonista, con un maridaje que incorporó distintas Denominaciones de Origen de Aragón, reforzando la idea de diversidad, calidad y coherencia territorial.
Prescriptores, instituciones y mensaje compartido
La acción contó con la presencia de medios y cabeceras especializadas como La Razón, Condé Nast Traveler, Hola! Viajes, Guía Repsol o Hule y Mantel, además de perfiles influyentes del ámbito digital. Un público prescriptor clave para trasladar el mensaje de Aragón más allá de FITUR.
Respaldaron el encuentro Manuel Blasco, consejero de Medio Ambiente y Turismo; Jorge Moncada, director general de Turismo y Hostelería; y Fernando Martín, presidente de Hostelería y Turismo de Aragón, quien subrayó el valor estratégico de la gastronomía como motor turístico, económico y de imagen.
Una apuesta que va más allá de FITUR
La gastronomía aragonesa en FITUR 2026 no se presentó como un gesto aislado, sino como parte de un relato sólido de destino. Un relato que entiende la cocina como cultura, identidad y experiencia, y que sitúa al producto y a los profesionales en el centro del discurso turístico.
PLUS La Buena Vida
Cuando la gastronomía se presenta con coherencia, sin artificios y con orgullo de origen, deja de ser solo un atractivo más y se convierte en argumento de viaje. Aragón, en FITUR 2026, lo ha tenido claro.
