Guía EVOOLEUM 2026: el oro líquido con acento español
Con una década de trayectoria, la Guía EVOOLEUM 2026 se consolida como la gran referencia mundial del aceite de oliva virgen extra. Editada por Mercacei y respaldada por un jurado internacional, selecciona los cien mejores AOVEs del planeta, destacando la diversidad, la calidad y la innovación en cada cosecha.
Excelencia mediterránea y presencia aragonesa
En esta nueva edición, los aceites españoles —y en particular los aragoneses— ocupan un lugar destacado. Denominaciones como Bajo Aragón o Sierra del Moncayo se abren paso entre las más valoradas por su sabor equilibrado y su autenticidad. EVOOLEUM no solo clasifica aceites: celebra cultura, paisaje y sostenibilidad.
Una herramienta para profesionales y amantes del AOVE
Además de la lista “TOP 100”, la guía incluye fichas técnicas, maridajes, notas de cata y entrevistas con productores. Su formato editorial elegante la convierte en una joya para sumilleres, chefs y curiosos que buscan comprender la complejidad del aceite de oliva virgen extra.
Enlaces y contexto
Puedes conocer más sobre el proyecto en evooleum.com o consultar otras publicaciones de La Buena Vida en Zaragoza sobre producto aragonés y sostenibilidad en nuestra sección Sabores Aragoneses.
👉 Lee también: El Ternasco de Aragón, sostenibilidad y sabor de pastoreo.
Cada edición de EVOOLEUM es una lección de cultura oleícola: detrás de cada botella hay territorio, esfuerzo y arte líquido. Una lectura imprescindible para quien ama la gastronomía con raíz.
