Descubre las mejores propuestas de carne de toro en más de 50 establecimientos zaragozanos, maridadas con vinos ecológicos.
La IX Ruta Gastronómica de la Carne de Toro en Zaragoza es un evento culinario destacado que tendrá lugar del 17 de octubre al 3 de noviembre. Más de 50 restaurantes y bares zaragozanos participarán en estas jornadas, ofreciendo platos elaborados con carne de toro maridados con vinos ecológicos de Las Moradas de San Martín.
Esta iniciativa, organizada por Agencia Almozara en colaboración con diversas bodegas y distribuidores, promete ofrecer una experiencia gastronómica única a todos los visitantes.
Un recorrido gastronómico con premios
Durante los 18 días que dura la ruta, los bares y restaurantes participantes, claramente identificados, ofrecerán platos y tapas elaborados con carne de toro. Además, estarán acompañados de los reconocidos vinos de la bodega Las Moradas de San Martín. Los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de tapas creativas y platos emblemáticos en los mejores establecimientos zaragozanos. Al final de la ruta, un jurado profesional otorgará premios a la Mejor Tapa, Mejor Plato y Mejor Maridaje con vino tinto y blanco.
Por si fuera poco, los clientes que degusten estos platos también podrán participar en un sorteo semanal. Cada semana, se sorteará un estuche de 6 botellas de Initio y 4 copas entre quienes escaneen el QR facilitado por los establecimientos.
Destacados de la IX Ruta Gastronómica
Durante la presentación oficial, algunos platos ya han despertado la curiosidad de los asistentes. Por ejemplo, en Tajo Bajo se sirvió una ensalada templada de toro escabechado con helado de tomillo, acompañada por el Albillo Real ECO 2022, un vino blanco con toques salinos y un final ligeramente dulce. Por otro lado, La Flor de Lis sorprendió con un bikini de paté de toro asado maridado con Initio ECO 2018, el buque insignia de la bodega.
No menos espectacular fue el plato presentado en El Ciclón: un canelón de toro guisado durante 6 horas, acompañado del vino Senda 2021 ECO, una garnacha fresca y fácil de beber. Finalmente, El Disfrutón cerró el recorrido con su tradicional guiso de rabo de toro, maridado con dos vinos de alta gama de Las Moradas de San Martín: Ensayo ECO 2020 y Las Luces Libro Dieciocho ECO.
Vinos con alma para acompañar los mejores platos
Los vinos que acompañan a esta ruta gastronómica son una parte fundamental de la experiencia. Elaborados de manera ecológica, los vinos de Las Moradas de San Martín reflejan el compromiso con la naturaleza y el respeto por el medio ambiente. Estos vinos, como el Albillo Real y la garnacha Initio, elevan las propuestas culinarias y ofrecen un maridaje perfecto para los platos de carne de toro.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta experiencia gastronómica en Zaragoza, donde tradición y modernidad se unen en una celebración única.
Fotos: Cristina Martínez, Agencia Almozara
