Una cocina con alma de temporada
La nueva carta de primavera del Restaurante Celebris celebra lo mejor del producto aragonés con una mirada contemporánea. Almuerzos bañados de luz y sabores definidos, donde el tomate rosa de Barbastro, la longaniza de Graus y el Ternasco de Aragón I.G.P. cobran protagonismo.
El plato estrella
La terrina de ternasco con cremoso de zanahoria y bombones de boletus glaseados a la garnacha es pura identidad reinventada. No en vano ha recibido mención especial en el Mes del Ternasco Asado.
Viaje por sabores
Del salmorejo de aguacate sobre vieira especiada al arroz meloso de espárragos trigueros con queso Granja Perales y velo de gambón, la carta incluye guiños exóticos y técnicas francesas que enriquecen la propuesta sin perder el hilo local.
Final dulce
El milhojas de fresas al balsámico y mascarpone es el cierre perfecto. Ligero, fresco y lleno de contrastes, deja huella en el paladar.
Menús para todos los días
Además de carta, Celebris ofrece un menú del día por 32 € y un menú degustación completo por 47 €, ambos con vino incluido. Más información en su web oficial:
Además, Celebris demuestra que la elegancia no está reñida con la cercanía. La sala, bañada por la luz del Ebro y decorada con sobriedad, crea un ambiente cálido y sereno para quienes buscan una experiencia completa. No es sólo lo que comes, sino cómo lo vives: el trato de sala, el ritmo del servicio, la música suave de fondo… todo suma. Y ahí radica el secreto de su fidelidad creciente: en la coherencia entre cocina, atención y entorno.
Por eso esta nueva carta de primavera del Restaurante Celebris es mucho más que una propuesta estacional. Es una declaración de intenciones: cocinar Aragón con respeto, emoción y sentido del gusto.
