Un perfil más fresco y tropical que la añada anterior
El director técnico de la bodega, Alberto Santiago, define así esta nueva añada:
“Añada más fresca y tropical en nariz que la 2023. En boca es más largo, sin perder el volumen, la potencia y la elegancia que caracterizan siempre a este vino”.
Según explica, la acidez marcada de la 2024 no solo aporta tensión y frescura, sino que confiere al vino una gran capacidad de guarda, uno de los rasgos que han consolidado a Canto del Grillo como un blanco serio y gastronómico.
En nariz destacan la fruta tropical fresca y un fondo tostado muy bien integrado, mientras que en boca se muestra fresco pero potente, con un ahumado sutil procedente de la fermentación en barrica que acompaña y prolonga la fruta.
Clima, vendimia y decisiones de bodega
La añada 2024 estuvo condicionada por precipitaciones abundantes durante la brotación y la floración, seguidas de un verano típico del Somontano: caluroso y seco. La vendimia se realizó a mano a principios de septiembre, buscando el punto óptimo de madurez y aprovechando las temperaturas frescas nocturnas, una decisión clave para preservar frescura y equilibrio.
Desde la bodega señalan, además, que este lanzamiento se produce en un contexto favorable, marcado por el crecimiento del consumo mundial de vinos blancos, lo que augura un buen comportamiento comercial de esta nueva añada.
Un Chardonnay con identidad Somontano
Canto del Grillo 2024 confirma el estilo de la casa: vinos blancos con carácter, volumen y recorrido, donde la madera acompaña sin imponerse y el terroir del Somontano se expresa con claridad. Una referencia que no busca modas, sino consistencia y personalidad, añada tras añada.
PLUS La Buena Vida
En un momento de explosión de blancos fáciles y efímeros, Canto del Grillo 2024 apuesta por la paciencia y la estructura. Un vino pensado para la mesa, para el tiempo… y para quien sabe esperar.
