Añade un toque de lujo a tus platos navideños con las Perlas de Jamón Ibérico de Caviaroli.
Caviaroli, la empresa pionera en la esferificación y encapsulado de aceites, nos sorprende esta temporada con su último lanzamiento: las exclusivas Perlas de Jamón Ibérico de Caviaroli. En colaboración con la firma de productos ibéricos Señorío de Montanera, han creado un producto único que combina el sabor auténtico del jamón de bellota 100% ibérico con la innovación de la alta cocina. Presentado en un delicado formato de esferas de aceite de oliva virgen extra, cada perla es una explosión de sabor y textura.
Estas perlas se presentarán en el Gastronomic Forum Barcelona (del 4 al 6 de noviembre en el stand A-181), y estarán disponibles para el canal HORECA y, en el futuro, para el canal retail a través de las tiendas en línea de Caviaroli y Señorío de Montanera.
Un toque gourmet en cada plato
Con las Perlas de Jamón Ibérico de Caviaroli, cualquier plato se convierte en una experiencia gourmet. Estas esferas de 50 gramos están diseñadas para mantener el sabor intenso y la textura característica del jamón ibérico. Gracias a su proceso de encapsulado, cada perla conserva la esencia de la grasa del jamón de bellota, ofreciendo un toque umami profundo y un leve amargor que evoca el sabor auténtico de la dehesa.
Sugerencias de uso y maridaje
La versatilidad de las Perlas de Jamón Ibérico de Caviaroli permite su inclusión en una variedad de recetas y presentaciones, aportando un toque de distinción a cada plato. Aquí algunas ideas para sacar el máximo partido a este producto:
•Aperitivos y tapas: sobre tostadas con queso fresco o foie gras.
•Pastas y risottos: como toque final que realza el sabor.
•Ensaladas gourmet: combina con hojas verdes, frutos secos y queso manchego.
•Carpaccios y sushi: ideal para añadir un toque ibérico a preparaciones crudas.
•Maridajes: acompaña con tintos jóvenes o crianzas y cava brut nature para equilibrar su sabor.
Conservación
Para garantizar la calidad de las Perlas de Jamón Ibérico, se recomienda almacenarlas en un lugar fresco y seco. Una vez abiertas, deben mantenerse refrigeradas y consumirse en el plazo de un mes. Así, su sabor y frescura se mantendrán intactos, permitiendo disfrutar plenamente del jamón de bellota 100% ibérico.
Un producto para los amantes de la alta cocina
Con un precio de 15 € por bote de 50 gramos, estas perlas no solo son una opción ideal para chefs y restaurantes que buscan ofrecer experiencias únicas, sino también para aquellos que quieren dar un toque de lujo a sus cenas navideñas. Caviaroli y Señorío de Montanera han demostrado que la innovación y la tradición pueden fusionarse para crear un producto exclusivo, al alcance de los paladares más exigentes.
