La Feria de la Trufa de Graus te espera con lo mejor del oro negro
El próximo 30 de noviembre y 1 de diciembre, Graus se convierte en el epicentro de la truficultura con la celebración de la V Feria de la Trufa de Graus, un evento que reúne lo mejor de este exquisito hongo y que marca el inicio de la campaña 2024-2025.
Organizada por la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón, y con el apoyo del Ayuntamiento de Graus, la Comarca de Ribagorza y la Diputación de Huesca, esta feria promete ser un punto de encuentro para profesionales y amantes de la gastronomía.
Actividades para disfrutar de la trufa
1. Mercado de trufa fresca: Compra trufa negra de invierno (Tuber Melanosporum) directamente de los productores.
2. Tapas trufadas: Degusta tapas elaboradas con trufa negra al increíble precio de 5 € cada una.
3. Showcooking: El domingo, disfruta de una demostración de cocina con trufa a cargo del chef y truficultor Javier Turmo, de 13:00 a 14:00 horas.
4. Concursos únicos: Participa en el concurso nacional de perros truferos y en “El peso justo de la trufa”, donde podrás llevarte una trufa a casa si aciertas su peso.
Además, la feria acogerá el I Concurso de Trufas Feria de Graus, donde se premiará la trufa de mayor calidad y tamaño. La ganadora será subastada con fines benéficos.
Una campaña con grandes novedades
La feria marca el inicio del Mercado Itinerante de la Trufa de Graus, que tendrá lugar en fechas seleccionadas hasta marzo de 2025. Este mercado incluirá degustaciones, charlas y consejos personalizados sobre el uso de la trufa negra, ofreciendo una experiencia completa para todos los públicos.
No te pierdas esta cita única que combina tradición, innovación y la excelencia de uno de los productos más codiciados de la gastronomía aragonesa.
