Un viaje gastronómico en plena Semana Santa
La cocina cuaresmal vuelve a brillar en Zaragoza gracias a la cita más esperada de la primavera: Gastropasión Zaragoza 2025. Organizada por Horeca Restaurantes Zaragoza con el apoyo de instituciones y marcas locales, esta edición reúne a más de 30 establecimientos que ofrecen recetas tan nuestras como el bacalao al ajoarriero, potajes de vigilia, torrijas con sabor a infancia y menús especiales con productos aragoneses.
Los visitantes podrán disfrutar de propuestas tradicionales y otras sorprendentes, como bacalao sobre brioche de cebolla caramelizada, arroz de queso aragonés o torrijas con helado de leche merengada y crema de melocotón de Calanda.
Cocina que cuenta historias
Cada plato que se sirve en esta ruta gastronómica es una pequeña celebración de lo que somos: una tierra de sabor, de productos nobles y de cocineros que miran al futuro sin olvidar lo aprendido al calor de los fogones familiares. Además, Gastropasión se celebra en plena Semana Santa, una oportunidad única para sumar cultura, religión y gastronomía en un solo viaje por Zaragoza.
Bacalao, torrijas y cucharas con sentido
Recetarios que se remontan a la tradición monacal, bacalaos confitados, crespillos de borraja, potajes con bogavante o costillares con crema de petit pois son solo una muestra del talento que habita en nuestras cocinas. Y todo con menús a precio cerrado y propuestas para todos los gustos.
Consulta todos los locales participantes y menús en:
¿Sabías que muchos de estos platos están hechos con productos certificados como la Cebolla de Fuentes, el Melocotón de Calanda o la Borraja C’alial? Una Semana Santa para saborear Aragón bocado a bocado.
Una buena oportunidad para compartir con amigos y familia un encuentro gastrnómico en una gran varidad de restaurante que se han incorporado a este proyecto. Consulta la lista de establecimientos que tienes en el link.
Fotos de Cristina Martínez. Estudio Almozara
