Ayer martes, tuvo lugar en el Restaurante Bodegón Azoque, la presentación de su tradicionales Jornadas de los arroces, que ofrecerá del 1 de Junio al 15 de Julio en su establecimiento de la calle del mismo nombre . Para ello, organizó un almuerzo al que asistieron la prensa especializada , representantes de las Bodegas Viñas del Vero y el propietario de “Arroz de Autor Val del Falcó”.
En dicho almuerzo, pudimos disfrutar de una variedad de platos cuyo protagonista es el arroz . Todos ellos maridados con vino Viñas del Vero, Tinto Crianza 2012, Blanco Chardonnay 2016 y Rosado Pinot Noir. Luis Argente, representante de Viñas del Vero, explicó las características de los vinos que se fueron degustando. Por su parte, Salvador Falcó, propietario de Arroces “Val del Falcó”, habló y contó curiosidades acerca del arroz.
José María Fontanellas, gerente del establecimiento, e Iván Puyuelo, jefe de cocina del mismo, atendieron amablemente a las preguntas de los asistentes. Los menús de estas dos semanas variarán con mucha frecuencia pero manteniendo el arroz como protagonista indiscutible.
Fotos: Eduardo Bueso
Foto de familia: Pitu Alquezar (Aki Zaragoza)
