Un nuevo espacio gastronómico para descubrir los placeres de los grandes vinos

mayo 11, 2016

Nueva Sala de Catas Los Cabezudos El pasado martes día 10 de Mayo, se presentó en sociedad a un selecto grupo de de periodistas especializados en gastronomía la nueva propuesta del grupo Los Cabezudos. Un nuevo espacio exclusivo dedicado al mundo del vino y la gastronomía Se llama «Sala de Catas Los Cabezudos»

El nuevo salón totalmente privado se encuentra en el mismo restaurante Los Cabezudos y tiene una capacidad de 10 a 16 comensales. Se puede disfrutar sólo con reserva previa y con menús desde 40€, siempre con maître/camarero propio. Además se ofrece la posibilidad de contratar un enólogo o sumiller para dirigir su comida o cena, con o sin maridaje. Dispone de wc propios y acceso directo a la terraza. Cuenta con una pantalla de TV”40 con definición 4K donde los clientes pueden reproducir sus logos, presentaciones o videos corporativos.

Duranbte la presentación de la Sala de Catas descubrimos la Nueva Carta de Vinos del restaurante. Una lista muy completa y muy bien seleccionada, con los principales vinos de España, en los que se incluyen vinos clásicos desde 1960, en especial Rioja y algunas añadas de Vega Sicilia. También podemos encontrar vinos blancos y tintos internacionales con uvas autóctonas del nuevo y viejo mundo. En la carta de vinos de Los Cabezudos no podían faltar los Champagnes, con referencias de Maisons y Vignerons, además de los famosos grandes Champagnes y los grandes Chateau’s de Francia. Esta carta también incluye otro tipo vinos como sake, jereces, vinos de hielo, tokajy… además de sidras y destilados, gins, whisky, ron, vodka…etc

Para esta ocasión inaugural el equipo de Los Cabezudos invito para dirigir la primera cata a Fernando Mora (enólogo y propietario de Bodegas Frontonio y aspirante a Master of Wine). Tuvimos la oportunidad de catar los siguientes vino: TIO PEPE EN RAMA 2016,100% PALOMINO, JEREZ – FELTON ROAD BLOCK 2, 2011 CHARDONNAY 100%, CENTRAL OTAGO, NUEVA ZELANDA – VIÑA TONDONIA BLANCO RESERVA 2001 90% VIURA, 10% MALVASIA, RIOJA – ALAS DE FRONTONIO 2014 GARNACHA, VALDEJALÓN, ARAGÓN – BAROLO DE BOROLI 2012 NEBBIOLO, BAROLO, ITALIA – FAUSTINO V RESERVA 1970 TEMPRANILLO Y MAZUELO, RIOJA – VIÑA HERMINIA RESERVA 1975 TEMPRANILLO Y GARNACHA, RIOJA – VIÑA TONDONIA RESERVA 1981 TEMPRANILLO, GARNACHO, GRACIANO Y MAZUELO R.LOPEZ DE HARO, RIOJA – STRAW WINE SIGNAL HILL 2001 CHENIN BLANC & SAUV. BLANC, WESTERN CAPE, SUDÁFRICA.

Carlos Hoyero, director del Grupo Los Cabezudos y su equipo, nos hicieron disfrutar de una noche cargada de aromas y sensaciones donde las papilas disfrutaron de lo lindo. Noche memorable entre amigos. Recomiendo su visita.

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