- Está elaborado con masa madre de cultivo, tres fermentaciones y sin aditivos añadidos.
- Se hornea de forma tradicional en horno de solera.
Pan de Agua es el nuevo pan de Panishop dentro de la gama sin aditivos Slow Baking. Está horneado en horno de solera al estilo tradicional, que sumado a su elaboración con masa madre de cultivo y a sus tres fermentaciones, le confiere sabores y aromas propios de los panes rústicos.
El Pan de Agua es de alta hidratación, con un elevado contenido de agua en su elaboración. Esto facilita una miga alveolada, jugosa y tierna, una suave corteza y un aroma y sabor característico a pan gallego, elaborado con trigo y centeno. Al ser de larga conservación es muy recomendable degustarlo en gruesas rebanadas.
Panishop continúa así con su apuesta por la elaboración de panes saludables. Es la única cadena de España que elabora 700.000 unidades anuales con masa madre de cultivo, que mejora la digestibilidad del pan y tiene efectos beneficiosos para la salud.
