La casquería del Ternasco de Aragón en 28 restaurantes de Aragón y Madrid
De la cazuela tradicional a la cocina contemporánea Hay pocas despensas que expliquen mejor el aprovechamiento integral de un animal que la casquería. Lo interesante de esta muestra no está únicamente en recuperarla, sino en comprobar hasta qué punto conviven
La casquería del Ternasco de Aragón en 28 restaurantes de Aragón y Madrid Leer más »