Cárnico, el sueño para los amantes de la carne

Carnico Madrid

CARNIco es una carnicería para entusiastas, tanto para los que manejan términos como turnedó y ossobuco como para los que piden cuarto y mitad de morcillo. Carnívoros de todo pelaje, que buscan un producto honesto y de máxima calidad. Cada una de las piezas de su mostrador ha sido cuidadosamente seleccionada y procede deanimales bien alimentados y criados con un profundo respeto a la naturaleza. Carnes conocidas y otras muchas por descubrir, además de cortes insólitos. Y hasta aquí se parece CARNIco a cualquier otra carnicería que hayas visto…

CARNIco rinde homenaje al mundo de la carne más allá de su venta. Conecta el amor al producto y la experiencia de los creadores del proyecto con otros universos: el diseño, el arte, la moda, la ilustración, la decoración…  Sus responsables, a instancias de La Finca de Jiménez Barbero -la pionera firma conocida por la “carne de lafelicidad”-, son especialistas del mundo de la carnicería y acumulan 50 años de experiencia y conocimiento del oficio.

Restauradores, proveedores y mentes creativas, cada uno aporta su granito de arena, lo que hace que este proyecto sea diferente a cualquier otro en su especie. En él participan, además de La Finca, otros productores como COVAP (jamón de Los Pedroches) y la fábrica de cuchillos artesanal Pallarés Solsona.

El aspecto general de la tienda es el de una carnicería de los años 50, con azulejos blancos cubriendo sus paredes y con una decoración decadente en la que no faltan elementos auténticos recuperados de antiguos comercios. Y es que CARNIco nos devuelve lo mejor de ellos: el tratamiento de la carne tal y como se hacía hace medio siglo; la relación directa con los proveedores, que permite ofrecer los mejores precios y, sobre todo, un trato cercano con el cliente. Ya que en CARNIco tienes un asesor profesional que te ayudará a encontrar exactamente lo que buscas: las piezas que mejor se adapten a tus necesidades, el mejor precio y los trucos y usos culinarios que siempre has querido conocer para sacarles todo el jugo. Incluso te invitamos a internarte en nuestras cámaras para ver las diferencias entre los diversos cortes y ayudarte a escoger en función de tus gustos y tu presupuesto.

En este espacio concebido para degustar, teorizar y compartir nuestra pasión caben tanto las carnes más buscadas como las curiosidades. Y mucho más: una sorprendente sección de cuchillería; la espectacular jamonería; accesorios y herramientas –miniplanchas, delantales, pizarras…– También, especias, salsas, sales, piedras de sal o vinos…

 Mas info: 

www.carnico.es

C/ Eloy Gonzalo 33 Madrid 

Horario: L – S de 09:30 a 21:00 horas; D de 10:00 a 15:00

Tel: 91 007 55 94

Mail: info@carnico.es

 

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