El Restaurante Celebris, ubicado en el Hotel Hiberus de Zaragoza, da la bienvenida a la primavera con una carta renovada que celebra la frescura y los sabores de la temporada.
Dirigido por el chef Julio Zarza, este espacio gastronómico ofrece una experiencia culinaria que combina lo tradicional con toques exóticos, destacando los productos frescos de la huerta del Ebro y de Aragón.
Entre las nuevas propuestas, se encuentran entrantes como el Mosaico de espárragos con vieira marinada y parmentier de azafrán, así como el Canelón de longaniza de Graus con bechamel aireada de hongos y emulsión de ajo negro. Para los amantes de la carne, se recomendamos la Presa de cerdo D.O. de Teruel con remolacha al vermú rojo y manzana verde, o el Tataki de vaca madurada con milhojas de patatas y salsa de Oporto.
Los platos de pescado no se quedan atrás, con opciones como la Pata de pulpo con patata revolcona y airbag de torrezno, o la Suprema de corvina con guiso de tomates y velouté al cava. Y para poner el broche de oro, Celebris ofrece dos deliciosas opciones de postre: Fresas maceradas al balsámico con merengue seco y yogurt helado, o el tentador Tiramisú en copa con semiesfera de cacao.
Además de la carta, el restaurante ofrece un Menú Ejecutivo de lunes a viernes al mediodía, con entrante, plato principal, postre, agua y vino incluidos por 32€ por persona, así como un Menú Degustación por 47€ que permite disfrutar de una selección de los mejores platos con maridaje.
Con un ambiente acogedor y unas vistas únicas, Celebris es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Las reservas se pueden realizar a través del teléfono 876542006, correo electrónico o la plataforma TheFork, y tanto la carta como los menús están disponibles en su página web hasta el próximo mes de junio. Además, el restaurante ofrece parking incluido para los comensales.
