- La acción se presentó en primicia a los cocineros aragoneses
- Incluirá la firma de un convenio de colaboración con la Asociación de Cocineros de Aragón
- La Denominación de Origen Jamón de Teruel anuncia la puesta en marcha de sus jornadas gastronómicas en Zaragoza donde el Jamón de Teruel será el protagonista.
La presentación de la acción tuvo lugar el pasado jueves 14 de julio ante los cocineros aragoneses y contó con la presencia de Ricardo Mosteo, presidente de la D.O. Jamón de Teruel, y del técnico del consejo regulador y maestro cortador Isidro Escriche. Las «Jornadas Gastronómicas del Jamón de Teruel» se celebrarán en bares y restaurantes de Zaragoza y provincia del 15 al 30 de septiembre, coincidiendo con la celebración de la Feria del Jamón que tendrá lugar del 2 al 11 de septiembre en Teruel
Durante la feria se suscribirá la firma de un convenio de colaboración entre la DO Jamón de Teruel y la Asociación de Cocineros de Aragón con la presencia de sus dos presidentes, Ricardo Mosteo y Domingo Mancho, respectivamente. El objetivo es apoyar las acciones de ambas entidades. Por este motivo, está previsto un viaje de los cocineros aragoneses a una explotación jamonera de la DO donde conocer de primera mano las instalaciones donde se lleva a cabo la elaboración y curación del Jamón de Teruel.
