Un sueño hecho realidad en su tierra
Antonio Arrabal, chef zaragozano y finalista de Top Chef, ha cumplido un nuevo sueño: traer su restaurante La Jamada a su ciudad natal. Tras el éxito de su local en Burgos, ahora aterriza en el barrio del Tubo de Zaragoza con una propuesta que mezcla la cocina viajera, el producto de calidad y un toque divertido.
“La acogida ha sido muy calurosa y estoy muy agradecido al público zaragozano”, comenta Arrabal, quien reconoce que abrir en la ciudad que le vio crecer era un reto especial. Su propuesta mantiene la esencia de La Jamada original, pero con más protagonismo para los productos y vinos aragoneses.
La carta de La Jamada Zaragoza es un recorrido por distintas culturas gastronómicas, siempre con una base de sabor y calidad. Entre sus platos más destacados encontramos:
🍽️ Canelón de aguacate relleno de langostino con vinagreta de chalota especiada
🍽️ Berlina rellena de guiso de pollo con salsa coreana gochujang
🍽️ Mini bocata de roastbeef con glacé de parmesano y vinagreta de piparras – Mejor Bocadillo de Autor en Madrid Fusión 2020
🍽️ Kimuchi de vieira, un bocado fresco y exótico
🍽️ Alcachofa rellena de tartar de longaniza de Graus con mayonesa especiada
🍽️ Jamburguesa de chuleta madurada con mozarela, rúcula y mahonesa de aceitunas negras
Y, por supuesto, no podían faltar sus postres estrella:
🍰 Torrija de pan brioche con sopa láctica y helado de vainilla
🍰 Tiramisú La Jamada, una versión reinventada del clásico italiano
Además, la barra del restaurante ofrece tapas únicas como empanadillas de mejillón tigre o gyozas de langostinos con torrezno y salsa de tamarindo y siracha.
Un lugar para disfrutar sin reglas
Más que un restaurante, La Jamada es una experiencia gastronómica desenfadada y divertida. Su lema, “Let’s Jam! Vamos a pasarlo bien”, lo dice todo: platos originales, combinaciones sorprendentes y un ambiente donde cada bocado es un viaje de sabores.
📍 Dirección: Calle de Los Estébanes, 4, Zaragoza
📅 Horario: Miércoles a domingo, de 13:00 a 17:00 h y de 20:00 a 24:00 h
🌐 Más información en la web de La Jamada: www.lajamada.com
