[widgetkit id=5232]
El pasado Jueves 17 de Diciembre, a las 21h, tuvo lugar la última cita correspondiente al Ciclo de Catas y Maridajes 1985-2015 de Los Cabezudos. Debido al gran éxito de años anteriores y por petición popular se celebró la 5a edición de la cata-maridaje con “Los Mejores Champagnes del Mundo”.
La cata la guiaron nuestros amigos y habituales en las catas Guillermo Cruz y Fernando Mora.
Guillermo Cruz atesora distintos y valiosos premios a lo largo de 2014 y 2015, Mejor Sumiller de España 2014, Mejor Sumiller de Cava 2015, Premio Ruinart 2015, Representante de España en el Campeonato del mundo de Sumilleria además aspirante a Master of Sumiller.Por otra parte Fernando Mora, es propietario, enólogo y wine-maker de The Garage Wine, y aspirante a Master of Wine.
Ambos hicieron una selección de los que para ellos son los mejores Champagnes del momento. Una vez seleccionados y conseguidos los champagnes (algunos de producciones muy limitadas y muy exclusivos) se preparó en colaboración con Carlos Ayora y el equipo de cocina de Los Cabezudos, un Menú Degustación perfectamente maridado.
Algunas curiosidades sobre los vinos que se cataron:
- – Los 3 Champagnes más famosos del Mundo: Cristal Louis Roederer, DomPerignon y K.R.U.G.
- – G.H.Mumm, Cuveé R. Lalou 1999, Mejor cuveé posible de GH. Mumm.
- – Jacquess Lassagne “Les Papiles Insolites”, son unas botellas insólitas ya que enel año 2013 se arrancaron las viñas.
- – R&L Legras Cuvée Saint Vincent 2000, es una de las Cuveé más especiales deLegras.
- – Diebolt Vallois Mise En Cave 1983, elaborado hace más de 30 años.Se explicó y se analizó cada Champagne y cada maridaje, deleitando así a los invitados, los cuales pudieron dar su opinión y solventar sus dudas e inquietudes…. Siempre en un ambiente grato y distendido.
- La cena fue memorable. Enhorabuena a todo el equipo de Los Cabezudos por la excelente temprada de maridajes. Esperamos con impaciencia las nuevas cita de 2016
