La Chardonnay abre la vendimia 2026 en Cariñena
La vendimia ya ha comenzado en Bodegas San Valero. La cooperativa ha arrancado la campaña 2026 con la recogida de Chardonnay, una de las variedades blancas tempranas y habitualmente la primera en alcanzar el punto adecuado de maduración.
Este inicio permite preservar la frescura, la acidez natural y el potencial aromático de la uva, factores relevantes en la elaboración de vinos blancos y en las bases destinadas a cavas y espumosos, según
Previsión de recuperación tras la cosecha de 2025
Bodegas San Valero estima una cosecha alrededor de un 10% superior a la de la campaña pasada. La previsión llega después de una añada 2025 que la entidad califica de excepcional en términos de calidad.
El incremento esperado se vincula al buen estado vegetativo del viñedo y al trabajo de los más de 450 socios viticultores de la cooperativa. Sin embargo, el desarrollo de la vendimia estará condicionado por el efecto de las sucesivas olas de calor registradas desde mayo.
Javier Domeque, responsable de marketing de Bodegas San Valero, señala que el inicio de la campaña se afronta con la expectativa de una cosecha “más generosa” y con el objetivo de seguir llevando los vinos de la bodega a nuevos públicos y mercados.
Manejo sostenible del viñedo
La bodega afirma que mantiene su apuesta por una viticultura sostenible mediante técnicas de manejo responsable del suelo, riego eficiente y control natural de plagas. Estas prácticas forman parte de la gestión de sus más de 3.000 hectáreas de viñedo.
Fundada en 1944, Bodegas San Valero está integrada en la Denominación de Origen Cariñena y comercializa sus vinos en más de 35 países, de acuerdo con los datos facilitados por la empresa.
