González Byass presenta Palo Cortado Añada 1970, una edición limitada de 3.000 botellas que toma el relevo de un Amontillado en la colección de Vinos de Añada de la casa jerezana.
El vino, elaborado con uva 100 % Palomino Fino, ha envejecido mediante crianza estática en botas de roble americano, al margen del sistema de criaderas y soleras. Antonio Flores, responsable de la enología de González Byass, ha supervisado su evolución hasta determinar el momento de embotellado.
Un palo cortado de larga crianza
La bodega describe una expresión de color ámbar intenso y brillante, con reflejos cobrizos. En nariz aparecen aromas de frutos secos, piel de naranja confitada, vainilla y maderas nobles. En boca resulta envolvente, aterciopelado y equilibrado, con recuerdos de nueces y caramelo y un final largo.
Una colección que comenzó con la añada 1963
Desde la fundación de González Byass en 1835, la familia bodeguera ha reservado una pequeña parte de cada cosecha para su envejecimiento como vino de añada. La colección comenzó a comercializarse en 1994 con el lanzamiento de la cosecha de 1963 y desde entonces ha mantenido referencias en el mercado, sin un calendario fijo de lanzamientos.
Cada nueva botella llega cuando la evolución del vino aconseja su salida. Palo Cortado Añada 1970 continúa así una línea que pone el acento en el tiempo, la crianza estática y la personalidad de cada cosecha.
Edición limitada y precio
La edición está compuesta por 3.000 botellas, embotelladas a mano directamente de la bota. Palo Cortado Añada 1970 está disponible en la página web de González Byass con un precio de venta recomendado de 230 euros.
Más información: González Byass.
