5 DE LOS MEJORES PRODUCTOS GASTRONÓMICOS PARA REGALAR(SE) EN LAS PRÓXIMAS FIESTAS
Se acercan las fiestas de Navidad y Año Nuevo que este año tendrán un carácter bien distinto por culpa del virus. Son fechas de hacer regalos, de celebrar, pese a todo, también de disfrutar la gastronomía y los vinos.
A pesar del Estado de Alarma, de los confinamientos y de la crisis económica, el sector de alimentación sigue creciendo. La demanda ha subido en el mes de septiembre un 6,8% y los fabricantes top 25 también suben un 3,8% mientras que el resto lo hace más del doble, un 7,8%. Un ejemplo: la venta de cerveza para los hogares ha aumentado nada menos que un 21,2%, debido, sin duda, a bares y restaurantes cerrados o con limitaciones. La venta de productos online registra un espectacular crecimiento de 71,9% y el delivery y el take away viven su particular momento de esplendor. Otros estudios indican que el 73,7% de la población dedica ahora más tiempo a preparar la comida y también a disfrutarla. El aumento del consumo es general, también en Europa, durante el confinamiento en toda Europa se gastó 2.200 millones de euros más en alimentos y bebidas de capricho –alcohol, aperitivos, dulces y chocolate–, un 12% más que el año anterior. España y Reino Unido encabezan el ranking, con un 21% y un 19% respectivamente.
Pero estamos en Navidad, probablemente con más tiempo libre, gracias a las vacaciones y los magníficos “puentes” de este año, con aún más tiempo en casa y con ganas de disfrutar esta fechas. Por eso en LAWEBDELGOURMET.COM han preparado un especial con productos y lotes para regalar, o regalarse uno mismo. No se trata de las habituales cestas de Navidad con una mezcla de distintos alimentos y bebidas, sino más bien de un conjunto de productos monográficos (mariscos, embutidos, quesos, caviar, foie gras, conservas, carnes, pescados, vinos… como suelen ser presentados en esta web. Así que solo hay que elegir lo que más nos gusta y pedirlo, todas las empresas mencionadas sirven a domicilio en tiempo récord.
Mariscadas para 2 a 12 personas, de la lonja a la mesa
Los mariscos son aperitivos increíbles y muy deseados en la población general, especialmente recomendados para cenas románticas y celebraciones. La posibilidad de solicitar una mariscada a domicilio (y muchas otras cosas) hace de esta opción una increíble oportunidad (y excusa) para pasar excelentes momentos con los seres más queridos. Disfruta de la mas exquisita mariscada en tu domicilio, te llega el día que pidas, en menos de 24 horas si es necesario, por la mañana antes de las 14:00 listo para comer en nevera con hielo y el servicio Seur Frío. Por persona se suministran 100 gr. de gamba blanca de Huelva, 100 gr. de langostino de Sanlúcar, 100 gr. de cigalas de coral, y las mas exquisitas bocas y patas de cangrejo que has probado, 100 gr. de cada una. Y gratis el último gran vino de Barbadillo. Para dos personas, cuesta 69 €, para 12, sale por 253 euros, ¡unos 20 euros por persona! El Langostino de Sanlúcar, tel.: 680744221, https://ellangostinodesanlucar.com/
Para los fanáticos de las buenas anchoas
Las anchoas del Cantábrico de Conservas Nardín, son una de las semiconservas más apreciadas por su sabor y textura. En sus conservas, solo utilizan las anchoas de mayor calidad, la Engraulis Encrasicolus, compradas en la lonja de Getaria, directamente a los pescadores que las capturan en el Golfo de Vizcaya. Son pescadas en el momento óptimo, durante los meses de primavera. Durante la temporada, seleccionan las de mayor calidad y tamaño ideal, basándose en la amplia experiencia de sus maestros conserveros. Para mantener la calidad y el sabor de las anchoas del Cantábrico, solo compran las que podemos producir durante el mismo día, de esta forma mantienen su sabor y textura asegurando la máxima calidad. Sus anchoas del Cantábrico son envasadas con aceite de oliva de la mayor calidad, para preservar todo su sabor hasta llegar a tu mesa. Además tienen otros productos, como bonito del norte, ventisca, boquerones en vinagre, ahumados de Getaria, etc. El lote para aficionados a las anchoas incluye: 2 latas de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 50g., 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 100g., 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 250g., 1 lata de anchoa del Cantábrico ahumada de 100g., 1 lata de boquerones en vinagre de 100g. y 1 frasco de banderillas de boquerón de 200g. Cuesta 52,75 euros. Conservas Nardín, tel.: 621206648, https://www.conservasnardin.com/
El único foie gras ético del mundo… y el mejor
Aunque los de Francia o Hungría se llevan la fama, el que seguramente es el mejor foie gras del mundo, y el único ético, se produce en Extremadura y lo elabora Eduardo Sousa Farm. ¿Por qué es único? Porque procede de gansos que viven en libertad y no son alimentados de manera forzada (sin el famoso «gavage»). Un producto limitado y 100% ecológico, producido solo una vez al año obtenido naturalmente en periodo invernal de emigración. Su sistema ético de producción consiste en aprovechar el ciclo natural de emigración de las aves, obteniendo al llegar los fríos del invierno, unos deliciosos productos. Su producción estacional (sólo una vez al año), coincide con la época invernal, por lo que los productos frescos deben ser encargados con anterioridad. En el Salón Internacional de la Alimentación de París, SIAL 2006, han reconocido con el premio Coups de Coeur a su empresa. Este premio reconoce además del sabor y la calidad que ofrecen los patés elaborados por la empresa, la forma de crianza de los gansos, que a diferencia de otras muchas empresas que fuerzan la alimentación de estos animales, Eduardo Sousa realiza su crianza en semilibertad y sin forzar la alimentación. Es un manjar exquisito y, naturalmente, caro. Se ofrece en envase con un contenido de 125 gr. de una pieza entera de foie gras de oca (mi-cuit) por 176 euros y en termina de vidrio de 180 gr. por 190,30 €, en ambos casos con portes gratis. Eduardo Sousa Farm, tel.: 957727717, https://eduardosousafarm.com/
Para los entusiastas de la carne… y con buen saque
Carnes Campo Natura se conoce como un “Templo Andaluz del Chuletón de Cádiz”, y también de Retinto de Pura Raza 100%, la Rubia Gallega, y el Búfalo. El lugar ideal para comprar carne de cerdo, pollo, vacuno y cordero a domicilio al mejor precio que llegan al cliente en perfectas condiciones, manteniendo la cadena de frío. Además de vender todo tipo de productos cárnicos preparan distintas lotes según para qué se quieran utilizar y asesoran sobre la mejor forma de usarlos en la cocina o al exterior. Uno de los más espectaculares, preparado con los mejores chuletones de la casa se denomina Lote BBQ Gourmet Especial y trae las mejores cárnicos de diferentes razas premium: Chuletón Buey Retinto Extra Dry Aged, el auténtico chuletón de buey. De buena infiltración, gran sabor, tiempo de maduración perfecto, que más se puede pedir. Chuletón de Vaca Angus, una de las carnes preferidas a nivel mundial, por su gran sabor y terneza. Chuletón de Simmental Alemana, carne jugosa con un gran sabor natural con toques lechosos y herbales. Definitivamente un corte que debes probar. Chuletón de Frisona Dry Aged, el chuletón de la clásica vaca lechera holandesa. Su carne es muy suave y jugosa y de gran infiltración. Chuletón vaca Cachena Dry Aged, reciben el tiempo de maduración perfecto y procedente del vacuno de mejor calidad de la raza. Chuletón de búfalo, de carne muy suave y jugosa, sabor característico, amado por muchos y sobre todo muy saludable. Cada pieza pesa aproximadamente 1 kilo, excepto el chuletón de Buey Retinto Extra Dry Aged, que sea 1,7 kilos. Un total de casi siete kilos de la mejor carne, por 160 euros. Y de regalo te envían su deliciosa salsa artesana Mojo Picón, el complemento ideal para que disfrutes de este Lote de ensueño. Carnes Campo Natura, tel.: 680744221, https://carnescamponatura.com/
Una conserva que seguro no has probado… ¿a qué esperas?
Se trata de una novedad absoluta que la empresa Naturiz acaba de lanzar al mercado, un producto 100% ecológico realizado con alevines de dorada de crianza ecológica en aceite de oliva virgen extra. Los avellanes son alimentados compacto rico en Omega 3 haciendo de este producto una fuente natural de ácidos grasos esenciales para la salud humana. Las actividades de Naturix, se inician con la compra de la empresa Truchas de la Alcarria en el año 2006, convirtiéndose en 2010 en una de las empresas pioneras en la producción de trucha ecológica en España. Este establecimiento se encuentra en el municipio de Valderrebollo, en la carretera CM 2011, km. 31, que une Brihuega – Cifuentes, en la provincia de Guadalajara, ubicado en las orillas del río Tajuña, río de gran calidad ambiental y óptimas características para el cultivo de especies piscícolas como la trucha y el desarrollo de otras actividades sensibilizadas con el medio ambiente. Las nuevas latas de avellanes de dorada, es otra forma de comer pescado de calidad y con alto nivel de nutrientes. Son finos y exquisitos. La lata da para tres o cuatro raciones y es un plato muy especial. El precio especial para Navidad es de 10 euros como promoción a próximos productos de la acuicultura ecológica. Naturix, tel.: 680364246, https://www.naturix.es/