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Abre en Zaragoza la primera Tagliatella Senza Glutine

Tagliatella sin Gluten
Bajo el lema “nuestras recetas de siempre, ahora sin gluten” La Tagliatella se lanza a inaugurar su primer restaurante libre de gluten. El nuevo restaurante se ubica en el número 2 de la Plaza del Emperador Carlos V

Disfrutar del verdadero sabor de la cocina italiana sin restricciones también será posible para las personas celiacas. La inauguración en Zaragoza de ‘La Tagliatella Senza Glutine’ significará el primer restaurante de la marca dedicada enteramente a los productos sin gluten. Un estreno que servirá de ejemplo a nivel nacional y en el que los ciudadanos de Zaragoza serán los primeros en poder disfrutarlo.

La Tagliatella Senza Glutine nace como una alternativa real para cubrir una demanda en aumento como es la de los productos libres de gluten. De esta manera, el restaurante ofrecerá a sus clientes la posibilidad de disfrutar de su carta sin limitaciones alimenticias, permitiéndoles vivir la experiencia de La Tagliatella al máximo. No es la primera vez, puesto que La Tagliatella lleva años ofreciendo alternativas sin gluten en algunos de sus restaurantes. Sin embargo, con este nuevo concepto, el restaurante busca satisfacer aún más las necesidades de las personas celiacas, ofreciéndoles una experiencia culinaria completa sin limitaciones en un restaurante 100% apto para personas con enfermedad celíaca.

Un sector de la cocina, el ‘sin gluten’, que acostumbra a ser más difícil de encontrar y que podrá presumir en este nuevo restaurante de romper con esa barrera. De este modo, La Tagliatella Senza Glutine da un importante paso adelante al acercar este tipo de alternativas al público celiaco, y además adopta una visión de negocio más sostenible, una dirección en la que La Tagliatella continúa progresando.

La Tagliatella, reconocido por su amplia trayectoria en el mundo de la cocina italiana, cuenta con proveedores italianos y materias primas de primera calidad. En la carta de “La Tagliatella Senza Glutine”, toma como referencia su actual propuesta, y contará con sus platos más clásicos entre los que por supuesto se podrá encontrar una gran variedad de pizzas, postres o tipos de pasta, siempre pudiendo elegir el tipo de pasta y salsa a combinar, como ya acostumbran en el resto de los establecimientos de la marca. La tradicional Pizza 4 Formaggi, su pasta Tagliatelle o la salsa Bolognese comparten espacio con platos como el risotto Mare Monte o su Pane de La Tagliatella. Pero como siempre queda hueco para el dulce, los más golosos también degustarán sus postres artesanales como el Tiramisú o el Cioccofondente al más puro estilo de La Tagliatella. 

La Tagliatella, referencia nacional e internacional de la cocina italiana

Con más de dos décadas de especialización en la cocina tradicional de las regiones del Piemonte, Liguria y Emilia Romagna, La Tagliatella cuenta actualmente con más de 230 restaurantes en España, Andorra y Portugal. La calidad y la autenticidad son las bases de su oferta gastronómica, con la que cada año viajan a Italia en busca de los mejores ingredientes para continuar mejorando sus recetas. Entre los ingredientes de sus platos se encuentra desde el queso Parmigiano Reggiano DOP, curado en cuevas durante 24 meses, hasta los sabrosos tomates “semi secco” de Puglia, pasando por la masa de sus pizzas, elaboradas con dos tipos diferentes de grano para conseguir su particular sabor y consistencia.

Este nuevo establecimiento cuenta con la colaboración de la Asociación Celíaca Aragonesa, recibiendo un riguroso asesoramiento y asegurando el cumplimiento de la legislación referente a los alimentos sin gluten. Para reforzar su calidad, se realizan periódicamente controles y análisis para certificar que se llevan a cabo todos los procedimientos y protocolos necesarios. Además, todo el personal ha recibido formación en alimentación y elaboración de dietas sin gluten para poder ofrecer la mejor ayuda posible a los clientes.

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