Panishop saca al mercado el pan sarraceno.

Pan sarraceno_PanishopPanishop continúa con su apuesta por la innovación, la investigación y el desarrollo. El objetivo principal es la elaboración de panes más saludables. El camino es la utilización de variedades de cereales y pseudocereales con grandes valores nutricionales. En línea con esta apuesta, Panishop lanza un nuevo pan, el pan sarraceno, que forma parte de la gama Slow Baking, certificada «Sin Aditivos» por el centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA). El pan sarraceno está elaborado artesanalmente con el bagazo de la cerveza y con trigo sarraceno. El bagazo es el coproducto resultante del prensado de la cebada germinada, un ingrediente de alto contenido de fibras y proteínas. El trigo sarraceno es un pseudocereal con un gran potencial sensorial y nutricional. Este pan se elabora utilizando masa madre de cultivo, y tras un largo proceso de elaboración de 30 horas, con una triple fermentación que potencian su aroma y su sabor. Su proceso de elaboración está totalmente libre de aditivos, siendo un pan con un alto valor nutricional. La gama Slow Baking se caracteriza por la elaboración de panes con largos reposos que intensifican los aromas del pan. Como resultado los panes son más sanos, digestivos y tienen una mayor conservación. Junto con el pan sarraceno, son 13 los panes que componen esta gama.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies
Ir arriba