Ayer por la noche disfrutamos de una cena excelente en el Casino de Zaragoza. El joven chef Sergio Hernández nos ofreció un menú degustación con una materia de alta calidad y unas preparaciones muy elaboradas. Sergio, formado en las cocinas de El Chalet y Xalupa en Zaragoza, desarrolla toda su creatividad en los nuevos fogones del Casino donde dispone de un espacio para alojar a unos 40 comensales.
Entre la selección de platos destacaré el punto del Risotto con Boletus. La brocheta de langostinos con vinagreta de verduras, sale en su punto de cocción y de paladar suave y vegetal y de postre, su tarta de queso con frutos rojos que esta está muy acertada.
Tengo una asignatura pendiente que es probar las hamburguesas de ternera gallega que Sergio macera con su toque especial para que resulten mas jugosas. Las acompaña de unas patatas fritas y un pan antequerano difícil de ver por estas latitudes. Su precio con bebida no pasa de los 6 euros.
El servicio de restaurante se mantiene abierto los 7 días de la semana . Su horario es amplio: de seis de la tarde a 2 de la madrugada. El precio de un menú medio, bebidas incluidas, no supera los 25 euros. El lugar es muy céntrico, bien decorado y si te apetece, puedes jugarte unos euros.
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