El tomate, protagonista de un fin de semana gastronómico
Zuera volverá a convertirse este verano en punto de encuentro para los amantes del producto de proximidad. El Centro de Convivencia acogerá el 22 de agosto la segunda edición del Concurso Provincial de Tomates de Hortelano, una cita organizada por el Ayuntamiento dentro del programa Zuera Sabor 2026.
El certamen nació con la vocación de reconocer el tomate de calidad cultivado en la provincia y de reivindicar el trabajo de los hortelanos, tanto aficionados como profesionales, que mantienen viva una tradición agrícola estrechamente ligada al territorio.
Dos categorías y un completo programa
La inscripción será gratuita y el concurso contará con dos categorías: tomate antiguo y tomate de nueva generación. Los ejemplares deberán entregarse el 21 de agosto, mientras que la exposición pública y la valoración del jurado tendrán lugar durante la mañana del día 22.
NdP. Concurso provincial de tomates en Zuera.doc
La jornada se completará con varias actividades divulgativas dirigidas tanto a aficionados como a profesionales.
Entre ellas destacan:
- La ponencia de Cristina Mallor, investigadora del CITA y directora del Banco de Germoplasma Hortícola de Zaragoza, dedicada a la recuperación de variedades tradicionales como el tomate “Zaragozano”, acompañada de una cata.
- La intervención de Amparo Llamazares, presidenta de Slow Food Zaragoza, que explicará las diferencias organolépticas entre distintas variedades mediante una cata comparativa de cuatro tomates.
NdP. Concurso provincial de tomates en Zuera.doc
A partir de las 12.00 horas un jurado especializado elegirá los mejores tomates de la edición y, una hora más tarde, se celebrará la entrega de premios.
Mucho más que un concurso
El concurso forma parte de Zuera Sabor, un proyecto que en los últimos años se ha consolidado como una de las iniciativas gastronómicas más interesantes de la provincia de Zaragoza, combinando producto local, divulgación, cultura gastronómica y promoción del territorio.
La víspera del concurso, el 21 de agosto, también se desarrollará una experiencia gastronómica dedicada al tomate, ampliando así un programa pensado para convertir durante dos días a Zuera en la capital provincial del tomate de huerta.
La mirada de La Buena Vida
Los concursos dedicados al producto de proximidad tienen un valor que va mucho más allá de la competición. Son una magnífica oportunidad para reconocer el trabajo de quienes conservan variedades tradicionales, fomentar el consumo de productos de temporada y recordar que un buen tomate sigue siendo uno de los grandes tesoros de la huerta aragonesa. Iniciativas como esta ayudan además a acercar al consumidor la enorme diversidad de sabores, aromas y texturas que todavía conserva nuestro patrimonio hortícola.
