Aragonia Palafox carta de primavera Aragonia Palafox carta de primavera no se limita a cambiar platos por estación. Lo que plantea el restaurante es una forma de ordenar el menú desde el origen del producto y desde la lógica del […]
Aragonia Palafox carta de primavera: producto y técnica Leer más »
Hay tradiciones que no se exportan bien. Y luego están otras, como la Feria de Sevilla en Miami, que no solo viajan, sino que se adaptan y crecen con una naturalidad sorprendente. La séptima edición de este evento ha confirmado
Hay concursos que se quedan en el espectáculo y otros que, sin hacer demasiado ruido, intentan aportar algo más. El Desafío XChef 1906 pertenece a esta segunda categoría. Y eso, hoy en día, no es poco. La sexta edición arranca
Desafío XChef 1906: talento, sostenibilidad y tapas con sentido en toda España Leer más »
EN 30 SEGUNDOS Premios Horeca 2026 ya ha bajado el telón en los restaurantes y celebrará su gran gala final el 23 de marzo en el Auditorio de Zaragoza. Más de 40 restaurantes de Zaragoza y provincia han participado en
Premios Horeca 2026: Ferran Adrià pondrá el broche final en Zaragoza Leer más »
EN 30 SEGUNDOS Somontano en Ruta 2026 celebrará su cuarta edición con seis paradas en el Alto Aragón. La gira comenzará el 9 de mayo en Huesca y terminará el 7 de noviembre en Barbastro, coincidiendo con el Día Mundial
Somontano en Ruta 2026: seis paradas con vino y tapas Leer más »
Les Grands Buffets Narbona: un fenómeno gastronómico europeo Cuando Les Grands Buffets Narbona abrió sus puertas en 1989, su fundador tenía una idea sencilla pero ambiciosa: democratizar la gran cocina francesa. Décadas después, aquel proyecto se ha convertido en uno
