La casquería ya no vive únicamente de la nostalgia ni del recetario de abuela. Poco a poco vuelve a ocupar espacio en la alta cocina, en los talleres profesionales y en el discurso gastronómico contemporáneo. Y lo ocurrido en Huesca […]
Casquería Ternasco de Aragón: lleno absoluto para el taller de Julio Reoyo en Huesca Leer más »
La croqueta sigue siendo una de las grandes obsesiones gastronómicas de Zaragoza. Crujiente por fuera, cremosa por dentro y capaz de levantar debates casi futboleros entre barras y mesas altas. Y en ese terreno, Dalai Valdespartera ha vuelto a impone
Concurso de Croquetas 2026: Dalai revalida el título con su “Tragachicos” Leer más »
Platos con Historias: Aragón vuelve a sentarse a conversar Hay iniciativas gastronómicas que nacen para promocionar un producto y otras que, además, consiguen tocar algo más profundo. Platos con Historias, impulsada por Bodega Pirineos, pertenece claramente al segundo grupo. La
Platos con Historias: cuando la cocina también cuenta quiénes somos Leer más »
Una botella gigantesca, brasas y Rioja Alta: así conquistó Zaragoza el vino más emblemático de Finca La Emperatriz Finca La Emperatriz 2019: cuando el vino necesita tiempo, mesa y conversación Hay vinos que buscan impresionar en el primer sorbo. Y
Pastelería Tolosana abre una nueva tienda en Fernando el Católico, 11. El espacio nace como punto de encuentro cotidiano alrededor de la pastelería artesana, el pan y la emblemática Trenza de Almudévar. Hay negocios que venden producto… y otros que
Pastelería Tolosana abre en Zaragoza un nuevo templo para desayunos y repostería artesana Leer más »
Una presentación que ya marca el tono del concurso de croquetas Zaragoza 2026 Hay eventos que nacen como una idea simpática… y otros que, con los años, acaban marcando agenda. Este es claramente el segundo caso. La presentación del concurso
Todo listo para El Concurso de Croquetas de Zaragoza Leer más »
