Gastromanía 2026 pone el foco en el futuro de la dieta mediterránea La dieta mediterránea lleva décadas siendo considerada uno de los modelos alimentarios más saludables del planeta. Sin embargo, el avance de los ultraprocesados, los cambios en los hábitos
Gastromanía analiza en Zaragoza el futuro de la dieta mediterránea 30 años después Leer más »
La gastronomía suele asociarse a cocineros, productores y restaurantes. Sin embargo, detrás de cada producto, cada receta y cada tradición existe también un trabajo silencioso de investigación, divulgación y conservación que resulta imprescindible para que ese patrimonio llegue a las
Zaragoza reconoce a quienes estudian, difunden y preservan la gastronomía aragonesa Leer más »
Ruta del Paquito: el bocadillo aragonés que sigue creciendo Hay productos que nacen casi como una ocurrencia y terminan convirtiéndose en una seña de identidad. Algo así ha ocurrido con el Paquito, el bocadillo elaborado con Ternasco de Aragón IGP
Ruta del Paquito: 74 bocadillos de Ternasco toman Aragón Leer más »
Somontano en Ruta conquista Benasque Hay eventos que funcionan porque están bien organizados y otros porque conectan con el territorio. La verdad es que Somontano en Ruta reúne ambas condiciones. La cita celebrada este fin de semana en Benasque volvió
Somontano en Ruta llena Benasque con más de 4.100 vinos Leer más »
La casquería ya no vive únicamente de la nostalgia ni del recetario de abuela. Poco a poco vuelve a ocupar espacio en la alta cocina, en los talleres profesionales y en el discurso gastronómico contemporáneo. Y lo ocurrido en Huesca
Casquería Ternasco de Aragón: lleno absoluto para el taller de Julio Reoyo en Huesca Leer más »
Somontano en Ruta Binéfar: vino, tapas y una plaza llena de vida Hay eventos que consiguen algo cada vez más difícil: reunir a generaciones distintas alrededor de una copa de vino sin necesidad de grandes artificios. Eso volvió a ocurrir
Somontano en Ruta convierte Binéfar en una gran celebración del vino y la gastronomía Leer más »
