Una presentación que ya marca el tono del concurso de croquetas Zaragoza 2026 Hay eventos que nacen como una idea simpática… y otros que, con los años, acaban marcando agenda. Este es claramente el segundo caso. La presentación del concurso
Todo listo para El Concurso de Croquetas de Zaragoza Leer más »
Tradición, oficio y ciudad: el alma del Premio Lanzón Zaragoza Hay actos que pasan y otros que dejan huella. El Premio Lanzón Zaragoza pertenece claramente al segundo grupo. No es solo un reconocimiento: es una declaración de lo que una
Premio Lanzón Zaragoza reconoce a Alberto Jiménez Schuhmacher y al oficio pastelero Leer más »
El Mejor Ternasco asado Aragón 2026 confirma algo que ya se intuía: el producto sigue creciendo, pero también lo hace la forma de interpretarlo. No es solo cocina tradicional; es identidad, territorio y técnica. El acto, celebrado en La Alquería
Mejor Ternasco asado Aragón 2026: El Fuelle y El Origen marcan el nivel Leer más »
Aragonia Palafox carta de primavera Aragonia Palafox carta de primavera no se limita a cambiar platos por estación. Lo que plantea el restaurante es una forma de ordenar el menú desde el origen del producto y desde la lógica del
Aragonia Palafox carta de primavera: producto y técnica Leer más »
Mes del Ternasco asado: por qué importa y qué cambia este año El Mes del Ternasco asado no es “otra campaña más”: es una manera bastante inteligente de defender una cocina de horno que, si se hace bien, no necesita
Mes del Ternasco asado: 120 restaurantes esperando tu visita Leer más »
Cuando un certamen aguanta 27 ediciones, algo está haciendo bien. Premios Horeca 2026 vuelve a ese territorio donde la hostelería se la juega cada día: técnica, producto, sala y una pizca de valentía. Del 12 de febrero al 15 de
Premios Horeca 2026: menús de 40 y 60€ “con arte” Leer más »
